Internet et programme de fidélisation (e-crm)
« Manager de Projet et Créateur d’Entreprise »
MASTER EUROPEEN D’ETUDES SUPERIEURES :
« Management et stratégie d’Entreprise »
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COMMENT OPTIMISER LE PROGRAMME DE FIDÉLISATION DE L’ENSEIGNE NICOLAS AVEC L’OUTIL INTERNET ?
REMERCIEMENTS
Je tiens à remercier dans un premier temps, Monsieur Xavier BARRET, professeur de marketing à l’ESVE, pour l’aide et les précieux conseils qu’il m’a apporté lors des différents suivis pour la réalisation de ce mémoire.
Je remercie tout particulièrement Mademoiselle Sylvie TABUREL, Responsable Marketing et Communication, pour m’avoir donné la chance d’acquérir une expérience dans une telle entreprise que sont les Établissements Nicolas. Je la remercie pour sa confiance et son soutien, pour le temps qu’elle m’a consacré tout au long de cette période en sachant répondre à mes interrogations ; sans oublier sa grande contribution au cheminement de ce rapport.
Enfin, je tiens à témoigner toute ma reconnaissance à l’ensemble du personnel de Nicolas pour leur accueil sympathique et leur coopération professionnelle, et à remercier les personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ces six mois au sein du siège de Nicolas : □ Mademoiselle Isabelle JOHANET, Responsable Fabrication □ Mademoiselle Annette LEVASSEUR, Infographiste Multimédia □ Monsieur Mathieu DARTIGE, Chef de Produit Junior □ Mademoiselle Amandine PIOT, Stagiaire en Marketing et Communication
SOMMAIRE
REMERCIEMENTS 2
INTRODUCTION 4 SECTION 1 : Le marché de la distribution du vin 8 I – Renforcement du contexte concurrentiel 8 a) Les Grandes Surfaces Alimentaires 8 b) Les cavistes, dominés par Nicolas 10 c) Les acteurs multi canaux 16
II – Évolution du comportement des consommateurs 20 a) Recul de la consommation globale 20 b) Modification des modes de consommation 22