INTRODUCTION

Pour vivre et pour se maintenir en bonne santé,
L’homme doit consommer les aliments de protection, de croissance et de farce. Les aliments de l’homme différant d’une ragions à uneautre. L’alimentation est donc un facteur socio culturel ce que fait partir des différentes causes des maladies liée aux aliments. Dans notre exposée nous parlerons des quelques aliments consommés enCôte d’Ivoire de quelques aliments et de quelques maladies liée à ceux-ci.

I) LES ALIMENTS CONSOMMÉS EN CÔTE D’IVOIRE

La Côte d’Ivoire est pays de peuplement caractérisée pas une diversitéethnique.
Chaque groupe ethnique à des habitudes alimentaires liées aux facteurs.
Les céréales (mais fonio, sorgho…) sont les plus consommes dans Lenard sous forme de pate et bouillie avecdes sauces d’accompagnants, l’arachide et de feuilles.
Dans l’ouest, le manioc est la principale nourricerie qui est aussi consommé sous forme de bouillie et de pate avec des souques d’accompagnement :feuilles, graine de palmier, gombo, etc.….
Au centre l’igname et le taro sou principalement consommes sous forme de pate et de bouillie le riz le plantain le manioc et la patate sont aussiconsommes comme sauce d’accon pansement : la graine de palmier, aubergine, le gnangnan le apki, etc.…
Au sud nous avons le riz l’igname le mais, la patate comme sauce on a : L’arachide, le gombo, etc.…II- LE RÔLE DE QUELQUE ALIMENT COMPOSÉ DANS L’ORGANISME HUMAIN

1) Rôle des aliments plastiques ou aliments de construction

Ce sont des aliments qui participent à la croissance du corps,au renouvellement des cellules usées et à l’entretien de l’organisme. On les retrouve dans les aliments riches en eau sels minéraux et en protéines

2) le rôle des aliments énergétiques

Ce sontdes aliments qui fournissent de l’énergie à l’organisme pour son actionnement. Le corps humain à donc besoin d’énergie pour produire du travail musculaire et de la chaleur.
Les dépenses...