La distribution du produit hôtelier face aux nouvelles technologies de l’information et de la communication

Internet a révolutionné le XXIème siècle. Cet outil hors du commun a permis de créer de nouveaux modes de consommation, de nouveaux styles de vie. Toutes les entreprises, quel que soit leur secteur d’activité, ont dû s’adapter à cette révolution.
Le monde de l’hôtellerie ne fait pas exception à la règle, bien au contraire : directement issus des nouvelles technologies, sont nés les centres de réservation en ligne, les comparateurs de prix, les sites de notations et d’échanges… De plus en plus sensibilisé aux nouvelles technologies, pour ne pas dire fasciné par celles-ci, le consommateur sait désormais où chercher l’information. Ce mémoire s’est donc fixé comme objectif premier d’analyser l’impact des nouvelles technologies de l’information et de la communication sur la distribution du produit hôtelier.
Tout d’abord, afin d’étudier le sujet dans toute sa globalité, il nous a semblé utile de nous interroger sur les enjeux de la e-distribution dans le secteur de l’hôtellerie. Pour cela une analyse complète de la distribution mais aussi de tous les acteurs de cette distribution nous est apparue nécessaire. Il est en effet important d’ouvrir le champ d’étude à l’ensemble des acteurs aussi bien physiques que virtuels.
Lorsque tous les enjeux seront définis, nous pourrons nous demander en quoi le succès des centrales de réservation touristique en ligne transforme-t-il la distribution du produit hôtelier. Pour répondre au mieux à cette question, nous essayerons de structurer notre propos selon deux hypothèses de travail : dans un premier temps, nous essaierons de comprendre, aussi bien du coté du consommateur que de celui des structures de ventes des produits hôteliers, quel est l’impact des nouvelles technologies de l’information et de la communication sur l’activité hôtelière.
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dans un second temps, nous verrons aussi que le net est