Economie de filière

Contexte :

Les vins français ne sont pas suffisamment compétitifs à l’export.

En 1990, la consommation mondiale de vin était de 220 millions d’hectolitres/an, elle est passée de 240 millions en 2006. En 1990, la consommation annuelle de vin par habitant français était de 67,6 litres. Tandis qu’en 2008, la consommation de vin par habitant en France était de 45,4 litres par an. Face à cette baisse de la consommation nationale, la filière viticole française s’est tournée vers l’export, mettant en avant la qualité des vins français, basée sur leurs terroirs.

Cependant avec la crise économique, les expéditions de vins français à l'international ont baissé de 8,7% à 12,5 millions d'hectolitres en 2009 par rapport à 2008. Le chiffre d'affaires à l'export, en baisse de 1,2 milliard d'euros à 5,5 milliards (-18,9%), a "retrouvé son niveau d'il y a dix ans", selon Ubifrance. Cette baisse des ventes à l’international résulte d’une concurrence de nouveaux pays producteurs proposant des vins moins onéreux avec une communication plus accessible pour les consommateurs néophytes.

Face à ce manque de compétitivité la filière viticole française va être amenée à améliorer la communication des vins français par rapport aux vins du nouveau monde.

Problématique :

Quelle stratégie de communication les vins français doivent-ils adopter afin de développer leurs ventes à l’export ?

Pour répondre à cette problématique, nous diviserons notre recherche selon 4 sous problématiques, avant de proposer une synthèse des solutions à adopter.

* Etude de marché internationale :
Elle sera répartie autour de 4 grandes zones géographiques (Amérique du sud, Amérique du Nord, Europe et Asie).
Nous définirons donc le profil-type des consommateurs, leurs habitudes d’achats, leurs modes de consommation mais aussi le rapport des populations vis-à-vis du vin.

* Offre de la concurrence locale :
Au sein des 4 zones décrites ci-dessus, nous