I.)

Comment bien se nourrir

L’intérêt de la pyramide alimentaire tient au fait qu’elle représente un modèle d’alimentation saine. Elle permet de visualiser les différentes familles d’aliments et de montrer les proportions relatives de chacune d’elles: les aliments figurant de la base sont quantitativement les plus représentés, les quantités diminuant au fur et à mesure que l’on monte. Pour atteindre la bonne répartition en nutriments, il faut manger varié car aucun aliment n´est équilibré en soi. Chaque grande famille d´aliments doit être représentée au moins une fois par jour.
Parmi les aliments à consommer quotidiennement Le socle : fruits, légumes, légumineuses à IG bas.

Ils est conseillé de manger 5 fruits et légumes par jour ce qui nous ramène en faite a dire 5 portions par jour sachant qu’une portion = 80 a 100g (Exemple : une pomme ou 4/5 fraises ou une banane ou un bol de soupe etc..) .Les fruits et Légumes sont composés de 90% d’eau en masse et en glucides simple de 10 a 20 % ils apportent aussi des fibres(cellulose) ce qui permet de nettoyer le tube digestif (Exemple : la digestion) mais aussi des minéraux qui entre dans la composition des enzymes qui permettent la réaction chimique d’un organisme. Ils apportent également des vitamines C qui participe a la résistance contre les infections et l’oxydation, interviennent dans la transformation d’énergie des glucides et participent a la structure des os et facilitent l’absorption du fer.
- Le 1 étage : pâtes, riz, pains complets ou semi-complets, biscuits secs er Ils apportent des glucides complexes et fournissent une énergie que le corps est capable d’utiliser progressivement. Les céréales complètes sont très riches en de nombreux nutriments favorables à la santé : fibres et vitamines B3 (niacine) qui transforme de l’énergie des glucides, lipides et protides. Les féculents apportent aussi de la vitamine B6 qui permet la synthèse des protéines mais également la vitamine B9 qui intervient au niveau des