L'alimentationL’alimentation
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1 L’alimentation est un besoin essentiel de l’Homme auquel la révolution industrielle et la mondialisation a permis de répondre 2
1.1 Le passage à une production alimentaire industrielle pour résoudre le problème de la faim . . 2
1.1.1 C’est à partir du XIXe siècle, au moment de la révolution agricole et industrielle que l’Homme parvient à éliminer en grande partie le problème du manque . . . . . . . . . 2
1.1.2 Le problème de la faim est davantage un problème …afficher plus de contenu…

• La production agricole est soumise à une incertitude, en raison des aléas climatiques ou des épidémies(peste bovine au Moyen-Âge).
• C’est souvent lors des pénuries que l’on observe des tensions politiques. Ainsi, en 1789, la révolution française est précédée avant tout par une période de pénurie alimentaire et une augmentation du prix du grain. La crise de 2008 aura vu le retour des émeutes de la faim avec l’augmentation des prix alimentaires. • En plus de la rareté de la nourriture, se pose également le problème de sa distribution. Là encore, l’exemple de la France pré-révolutionnaire est riche de sens. La fameuse phrase « Qu’ils mangent de la brioche » (attribuée à tord à Marie Antoinette) est évocatrice de la déconnexion du peuple et …afficher plus de contenu…

• La persistance du problème de la faim dans le monde questionne également le rôle de la FAO, de ses experts, et plus largement de l’aide au développement d’une façon plus générale. Il faut reconnaître à la FAO des succès. Dans les années 2000, la politique menée par le président brésilien Lula (Fome zero, i.e., faim zéro) a permis de sortir près de 24 millions de Brésiliens de la pauvreté, et de réduire la sous-alimentation de 25 % en s’appuyant sur les recommandations de l’organisation.
• Néanmoins, pour D. Moyo (Dead aid, 2009) les aides au développement (incluant les aides alimentaires) ont encouragé la corruption et ont perpétué la mauvaise gouvernance comme la pauvreté. Les aides