RAPPEL

A) INTRODUCTION

La cicatrisation est un phénomène naturel de reconstruction d'une zone lésée. Il peut s'agir de la régénération d'un tissu ou d'un organe. Dans le cadre de notre TPE , nous nous intéressons a la cicatrisation cutanée.

B) LA PEAU

La peau est un organe composé de plusieurs couches. Elle a pour fonction d'envelopper le corps et de le protéger: c'est la première barrière de protection de l'organisme humain.

Schéma simplifié de la peau
C) LORS D'UNE BLESSURE..

Tout d'abord, il faut savoir que lors d'une blessure, l’épiderme, le derme, ainsi que l'hypoderme, peuvent être touchés.

Schéma des plusieurs types de brûlures sur la peau

C'est là qu’intervient la cicatrisation.

D) LA CICATRISATION

La cicatrisation, c'est la réparation des couches de la peau touchées par une blessure.
Pour cicatriser de façon rapide et sans complication (infection), la plaie a besoin de cicatrisant. Plus la blessure est profonde plus la plaie a besoin de temps pour cicatriser.
Schéma fonctionnelle de la cicatrisation

Le miel de thym plutôt qu’un autre, Pourquoi ?

Nous avons choisi le miel de thym pour réaliser toute nos expériences. C’est pourquoi nous avons fait le test avec l’huile essentiel de thym sur les bactéries du yaourt qui a prouvé que celle-ci était antibactérienne.
Ainsi, nous nous sommes interrogés sur l’origine de cette propriété et avons donc effectué des recherches.
L’huile essentiel de thym contient principalement des phénols () donc le thymol qui la compose a plus de 40%. Cette molécule se présente sous forme de cristaux incolores qui sont soluble dans les acides organiques. Cette molécule est reconnue pour sa faculté antiseptique.

Nous savons que les abeilles butinent le nectar des