La pénurie alimentaire

1155 mots 5 pages

La pénurie alimentaire

Problématique :

Quelle est aujourd’hui l’ampleur de la pénurie alimentaire dans le monde, et quelles sont les solutions existantes pour faire face aux défis alimentaires de demain ?

Plan

Constat

Causes

Préconisations

Bibliographie

1. Nourrir la planète de demain, article de Pierre-Alain Schieb, Programme de l'OCDE sur l'avenir, paru dans l’observateur OCDE

2. Archives de la FAO : l’Etat de l’insécurité dans le monde

Résumé

La faim concerne aujourd’hui un sixième de la population mondiale, et fait 25 000 morts par jour, et 1,2 milliards de personnes qui restent sous-alimentées dans le monde. La majeure partie des régions sous alimentées provient du tiers-monde : Pacifique, Afrique Subsaharienne, Amérique Latine, Proche Orient et Afrique du Nord. Dans les pays développés, 15 millions de personnes souffrent encore de la faim. Du fait de l’augmentation du prix des denrées alimentaires de première nécessité, les ménages pauvres sont obligés de réduire le nombre de repas et de consommer des aliments de moins en nutritifs.

La principale cause de cette pénurie alimentaire dans les pays sous-développés reste la mondialisation qui a favorisé le commerce et les échanges en supprimant les tarifs douaniers. Les pays du sud sont inondés par les produits du nord, et ne peuvent pas pour autant exporter, notamment pour des contraintes de normes, et de concurrence due aux subventions de la PAC qui permettent au pays du Nord de vendre leurs produits moins chers.

La conséquence directe est la désertification des campagnes par les paysans, qui ne peuvent plus vivre de leurs terres. Les dérèglements climatiques accentueront cette désertification, provoquant sécheresses, ouragans…, les pays du Sud subissant 80% de l’impact du réchauffement climatique. Les rendements de cultures pluviales reculeront ainsi de 50% d’ici en 2020.
Dans le monde de demain, la population aura

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Habitude ds de vie et de santé
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est aussi source de problèmes. De plus les sociétés contemporaines sont sources de stress. De nombreux individus peuvent alors ressentir un vide moral qu’ils compensent par la nourriture.….

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Benchmarking alicament
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et 97% pensent que la première est importante sur la seconde. De plus, 70% sont sensibles à l’équilibre de leur alimentation en général (TNS Sofres 2010). L’industrialisation, l’urbanisation, le marketing ont transformé notre quotidien ainsi que le contenu de nos assiettes. D’une production alimentaire familiale et agricole où les légumes et la viande étaient privilégiés, nous sommes passés à une alimentation plus élaborée, parfois pré-cuisinée et subordonnée aux nouveaux moyens de conservation tels que la congélation ou la stérilisation.….

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Français : synthèse
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Pierre BOURDIEU quant à lui dévoile les habitudes alimentaires des différentes classes sociales. « La nutrition humaine » un article paru dans l'Encyclopédie de la Pléiade, est selon TRÉMOLIÈRE similaire à celle des mammifères. Le Ministère de l'Agriculture s'interroge quant à la provenance des goûts alimentaires : est-elle individuelle ou sociale ? Enfin, le document cinq présente une publicité ventant la légèreté des nouveaux produits Findus®. A la lecture des ces documents, comment s'expliquent les goûts et habitudes alimentaires en matière de nourriture ?….

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Irradiation des aliments
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TRAVAIL DE RECHERCHE L’IRRADIATION DES ALIMENTS Dans le cadre du cours SCP-4010 : LE NUCLÉAIRE De nos jours, l’énergie nucléaire est appliquée dans plusieurs domaines pour améliorer la condition humaine; des centrales nucléaires ont été créées, les armes nucléaires, l’utilisation dans le domaine médical pour diagnostiquer et localiser des maladies, l’irradiation des aliments, entre autres. L’irradiation des aliments par l’énergie nucléaire, présente-t’elle des dangers pour notre santé? J’ai choisi ce sujet pour éclaircir mes doutes sur l’irradiation alimentaire parce qu’on doit être conscients de la nourriture que nous consommons et aussi parce que je trouve que les aliments que nous ingérons au présent ne sont pas les mêmes….

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Irradiation des aliments
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La radiation des aliments Aujourd’hui, les nouvelles technologies facilitent grandement notre quotidien. En tant que mère, je m’assure que mes enfants mangent les aliments sains qui les aideront à grandir, notamment grâce aux vitamines et aux minéraux que contiennent les fruits et les légumes. Avec tout ce que l’on entend dans les medias concernant la radiation des aliments, je suis poussée à m’interroger sur l’efficacité de ces méthodes et de leurs bienfaits dans notre alimentation. Est-ce que la radiation des aliments est réellement néfaste ou n’est-ce qu’un mythe? Tentons de faire la lumière sur ce point.….

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prout
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Tous ces facteurs conduisent à un mode alimentaire beaucoup moins déterminé par des coutumes traditionnelles implicites. Dans un contexte économique difficile, les Français sont conduits à arbitrer leurs dépenses en défaveur de l’alimentation. Le poids des dépenses alimentaires à domicile et hors domicile a chuté, passant à 18,6% en 2006 contre 19,7% en 2005. On constate également une diminution du nombre de plats et des temps de préparation, une irrégularité des horaires de repas, une augmentation des plateaux repas, un essor des produits transformés et des plats exotiques (liés au développement des restaurants ethniques et des voyages), au détriment des….

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Orale Tpe
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Le déséquilibre alimentaire peut prendre deux formes d'abord une suralimentation donc un apport énergétique plus important que les dépenses énergétiques et mal répartis mais aussi une sous alimentation où l'apport est donc insuffisant mais dans notre cas nous allons traiter la suralimentation qui elle même peut déclencher l'obésité. Cette dernière prend trois formes : L’alimentation moderne qui est riche en calorie mais pauvre en apports nutritionnels qui contient énormément d’inconvénients car le consommateur sera clairement privée de certains apports essentiels. Ensuite il y a le surpoids qui touche 15% de la population française.….

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Histoire des arts
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Alimentaire : la pauvreté et la misère, à cause des impôts et du prix des aliments qui ne cesse….

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Les Soci T S Du Risques
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De surcroît, de nombreuses populations à travers le monde aspirent à juste titre au même mode d’existence que celui des sociétés occidentales, accroissant encore la magnitude des dégâts sur l’environnement. Le taux de disparition annuelle des espèces est aujourd’hui mille fois plus rapide qu’avant l’ère industrielle. Le réchauffement de la planète induit la perte de 40% de la banquise, et d’énormes icebergs se détachent. A ce rythme, l’Arctique sera….

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Difficultés de la vie sous occupations nazie
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Face à ces difficultés de la vie quotidienne, le gouvernement répond en créant les cartes de rationnement et autres tickets d'alimentation avec lesquels on pouvait se procurer des produits de premières nécessités alimentaires (pain, viande, poisson, sucre, matières grasses, etc.) ou non-alimentaires (produits ménagers, vêtements, etc.). Chaque français était classé par catégorie en fonction de ses besoins énergétiques, tenant compte de l'âge, du sexe et de l'activité professionnelle de la personne. Chacun recevait alors la ration en rapport à la catégorie à laquelle il appartenait. Cependant, certains français (souvent commerçants) tiraient parti du marché noir pour vendre des aliments sans tickets mais à des prix très élevés. Les vols et le troc étaient aussi des pratiques fréquentes durant cette période de privations et d'abstinences.….

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Fast Food au maroc
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D’ALIMENTATION TRANSPARAÎT DAVANTAGE AU SEIN DES CLASSES AISÉES QUI CONVERGENT VERS UN MODÈLE D’ALIMENTATION COMPARABLE AUX PAYS EUROPÉENS omme l’habillement, les dépenses d’alimentation sont un besoin de première nécessité pour l’Homme. Au Maroc, comme dans d’autres pays en développement, la dépense consacrée à l’alimentation reste importante malgré une baisse continue qui s’observe depuis 1956, année de l’indépendance. Deux enquêtes menées par le Haut Commissariat au Plan en 2001 et 2007, basées respectivement sur un échantillon de 15 000 et 7….

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Travail administratif
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La société les pêcheries de Djerba est une société anonyme (S.A) munie d’un conseil d’administration et d’un directeur général. L’activité de la société est l’élevage, la production et la commercialisation des poissons (loup et dorades) et son Capital est de 2.5 millions de dinars. La société se compose d’un bloc administratif, une unité d’emballage, de vingt bassins « Race-Way » rectangulaires en béton pour le pré grossissement des poissons, de vingt bassins circulaires en acier, une station de pompage d’eau de mer, une écloserie pour les alevins et finalement une unité de fabrication d’aliments pour les poissons. Toute la production est exportée soit en Italie soit en France et seulement 10% de la production de vente sera vendue dans le marché de gros de Tunis.….

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Le defi alimentaire de l'afrique
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2050 – Le défi alimentaire de l’Afrique 28-09-2009 Les perspectives sont bonnes, les ressources abondantes, les politiques doivent être améliorées Le continent africain détient un énorme potentiel de croissance de son secteur agricole28 septembre 2009, Rome - Les résultats positifs obtenus récemment par l'agriculture en Afrique subsaharienne indiquent une rupture avec le passé et une amélioration des perspectives du secteur.….

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La malnutrition en afrique
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LA MALNUTRITION EN AFRIQUE La malnutrition désigne un état pathologique causé par la déficience ou l'excès d’un ou plusieurs nutriments. L'apport alimentaire anormal peut provenir d'une nourriture en quantité inadaptée au besoin (apport calorique insuffisant ou, au contraire, excessif) ou de mauvaise qualité (carences nutritionnelles ou excès de graisses…) ; d'autres facteurs, notamment psychologiques et pathologiques, interviennent également. Dans les pays en développement, le plus grand problème nutritionnel est la « sous-alimentation », due à un apport calorique insuffisant. La malnutrition a ainsi été appelée la « faim invisible » ou « faim cachée » (« hidden hunger » en anglais) par l'Organisation des Nations unies1, affectant deux milliards de personnes souffrant de carences en sels minéraux et en vitamines, pouvant provoquer des maladies mortelles. Sur le continent africain la population infantile est la plus vulnérable et la plus touchée mortellement par la malnutrition.….

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la famine
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De façon pragmatique, elles peuvent être regroupées en deux types d’inaccessibilité à l’alimentation : 1-Inaccessibilité économique Dans un système de libre marché, les prix sont définis par l’offre et la demande. Quand les prix des denrées alimentaires flambent, les populations des pays les plus pauvres, qui dépensent près de 70 % de leur budget dans l'alimentation4, perdent l'accès à la nourriture. La croissance démographique et la croissance des niveaux de vie dans les pays en développement font inéluctablement pression sur la « demande alimentaire ». La croissance des niveaux de vie en Chine ou en Inde permet à ceux qui la vivent d’abord de manger à leur faim puis de passer à un régime plus carnivore et l’élevage….

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