Demeter

Organisme international d'une marque déposée depuis 1932,qui labellise les productions agricoles respectant les règles l'Agriculture biologique et de l'agriculture biodynamique. Celle-ci utilise uniquement des méthodes naturelles et tient compte des rythmes saisonniers et des influences cosmiques (lune, soleil, planètes…).
L'agriculture biodynamique est présente dans plus de 50 pays à travers le monde. En France, de très grands crus sont issus, sans que cela soit forcément mis en avant, de l’agriculture biodynamique. Ce label privé est donc plus exigeant et aussi fiable que le label d'agriculture biologique AB. Les produits labellisés Demeter se trouvent généralement dans les magasins bio.
Demeter est donc la marque internationale des produits issus de l’agriculture biodynamique. Le logo du label Demeter peut être affiché sur des yaourts, des tomates, du pain, des salades, des pommes, Demeter obéit à un cahier des charges très spécifique, avec l’utilisation d’engrais naturels, l’utilisation de semences auto produites et le respect des animaux, qui sont nourris à 80% au moins avec des produits de la ferme, ou encore la rotation des cultures. Les domaines agricoles ou les entreprises certifiées Demeter sont obligatoirement biologique.
AB

L’Agriculture Biologique constitue en France l'un des quatre signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine, aux côtés de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), du Label Rouge et de la Certification de Conformité (CCP).
Un aliment biologique est produit selon des méthodes respectueuses de l'environnement, détaillées par la réglementation. Les OGM sont proscrits. * Végétaux : pas de recours aux pesticides et engrais chimiques, rotation des cultures... * Animaux : élevage extensif, aliments biologiques essentiellement (90%), traitements antibiotiques limités, surface au sol définie... * Produits transformés : 95 % des ingrédients au minimum doivent être issus de l'agriculture