I. Nutrinov, Structure, Système et Hiérarchie

Nutrinov est une entreprise d’agroalimentaire spécialisée dans la production et la commercialisation d’ingrédients issus de fruits et de légumes. L’entreprise emploie 380 employés et a totalisé en 2001 un chiffre d’affaire de 52 millions d’euros, dont elle exporte plus de 60%.
Le siège social se situe à Rennes (35) et regroupe les services centraux qui travaillent en collaboration avec les quatre sites de production répartis en France.
De plus Nutrinov fait partie du groupe Nutrinov Bioresearches dont est l’une des plus importantes succursales.
Sur le marché de l’agroalimentaire, Nutrinov se positionne sur le créneau de l’aliment naturel, grâce notamment au procédés de fabrication utilisés.

A) Analyse de la structure de l’entreprise

Nutrinov présente une structure fonctionnelle classique. Comme on peut l’observer sur l‘organigramme ( voir page suivante) la direction générale est en relation directe avec les responsables des différents services. Cette répartition des ressources en services sert à cadrer le rôle de chacun des salariés dans une fonction bien définie. Il positionne ainsi son poste par rapport à la hiérarchie et aux autres services. Il s’agit donc d’une départementalisation des tâches. Ainsi le service commercial est l’unique « front office » et se démarque des autres par sa relation directe au marché. De même le service financier a le monopole des compétences en ce domaine et peut ainsi centraliser toutes les décisions d’investissements.

Mais cette répartition par service engendre une nécessité de communication interne et de circulation de différents flux.

B) Le système interne de communication

D’abord il faut étudier le système de l’organisation. Ainsi comme une grande majorité des organisations cette entre prise d’agroalimentaire se base sur une structure mécanique.
Elle passe donc par des procédures établies. Il existe donc une base de relations hiérarchiques formelles