Diagnostic stratégique :
Häagen-Dazs

Le diagnostic stratégique a pour objectif de préparer les décisions stratégiques et dresser pour cela un état des lieux de la situation de l’entreprise. Il existe des outils de diagnostic stratégique et les managers construisent leur démarche en combinant différents outils.
Il évalue la situation de l’entreprise dans son environnement à un moment donné

Le diagnostic de l’entreprise que je vais vous présenter est une entreprise de fabrication de glace : Häagen-Dazs. On peut la positionner sur la marché par une forte différenciation par rapport à ses concurrents puisque l’on peut situer ses produits dans une catégorie de « produit de luxe ».
La marque a misé sur une crème glacée de qualité, sans colorants ni additifs, avec des ingrédients aromatisés naturellement (Vanille de Madagascar, chocolat belge, fraises des récoltes … et la même chose pour les ajouts tels que les noix de pécan, les amandes grillées…). L’entreprise possède en effet un savoir-faire spécifique et une obsession pour la qualité.

I. Segmentation
Il est important de cibler dans un premier temps, le type de clientèle visé par l’entreprise. On parle alors de segmentation que l’on peut définir de la manière suivante : c’est l’action de découpage d’une population (clients) en sous ensembles homogènes selon différents critères (comportement d’achat…). Cette méthode permet d’identifier des marchés cibles et de mettre en place une stratégie marketing.
Cette identification de segments de consommateurs permet de caractériser chacun d’eux selon son rapport au prix, sa fréquence d’achat, sa fidélité à la marque…

Dans le cas de l’entreprise de glace « Häagen-Dazs », on remarque que la segmentation de la clientèle correspond à un marché de niche (marché très étroit correspondant à un produit ou service très spécialisé) puisque l’on vise plutôt une cible principale aisée du fait des prix élevés (pour un pot de 500ml 5.45€ et les 4 petits pots de 100ml :