le marché du café

1573 mots 7 pages

Anne-Catherine M. MOGENET
Sleewaegen 1XG2
T.P MARKETING
Octobre 2013

Les cafés en dosettes.

Table des matières :

1. Introduction P1
2. Environnement général P1
Démographique P1
Économique P1
Politico-légal P1
Socioculturel P2
Naturel P2
Technologique P2
3. Environnement spécifique P2
Offre P2
Demande P3
SWOT P3
4. Conclusion P4
5. Bibliographie P5

Le café en dosette.
1. Introduction.
En Belgique le café est une boisson consommée quotidiennement. Depuis le lancement de la première machine Nespresso en 1991, de nouveaux produits sont mis au point pour répondre à de nouveaux besoins. Dans ce dossier, le sujet s’est principalement concentré à partir des marques SENSEO et NESPRESSO, pour la simple raison qu’ils sont les deux seules marques à avoir lancées une machine pour consommer leur café. Ensuite, une fois que leur produits n’ont plus été protégés par un brevet, les marques de distributeur et les produits issus du commerce équitable se sont lancés au café en dosette.
2. Environnement général
Démographique :
La population en Belgique croît depuis quelques décennies. Les statistiques montrent que la population a augmenté de 6,7 % en 10 ans entre 2003 (10 355 844) et 2013 (11 099 554)
L’Age médian de la population belge en 2013 est de 42,8 ans.
Le nombre de ménage monoparental a augmenté considérablement depuis les deux dernières décennies. En 2008, 13,9% des ménages est une personne isolée avec enfants. Aussi le nombre d’homme (725 182) et de femme (822 762) vivant seul sans enfant représente 13,95% de la population.
Économique
La Belgique, touchée par la crise économique (2008), a vu son pouvoir d’achat baissé ; ceci est la première préoccupation des belges pour 54% de la population, principalement les ménages avec un enfant qui représentent 28% d’entre eux. 28% des consommateurs déclarent avoir diminué leurs dépenses en

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Page tendance nespresso
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Positionnée sur le marché du café en dosette, elle propose concept (machine, capsule, service) est protégé par 70 brevets et a permis à Nespresso de créer un modèle économique fermé à toute concurrence. Ainsi une cafetière Nespresso n'est utilisable qu'avec les capsules de la société, les clients ne peuvent donc se fournir que chez Nestlé, par l'intermédiaire du site de la marque ou dans l'une des boutiques Nespresso. Ce système fermé est une exception sur le marché des machines et de la distribution du café et rappelle le modèle commercial des fabricants d'imprimantes. La cafetière NESPRESSO cible les hommes et femmes aisés. la moyenne d'âge est large : de 35 à 60 ans.….

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Marché du café proportionné
2106 mots | 9 pages

Fortement concurrencé et avec autant de produits de substitution le café est loin d’être un produit de niche. Le café est la première denrée agricole échangée dans le monde, la deuxième matière première commercialisée et représente 4% du commerce mondial des produits alimentaires. En 2007 on a constaté une baisse de la consommation en volume, compensée par la distribution en valeur. Le marché de la dosette a connu une croissance exponentielle, de +40% par an. En France le marché total du café est stable au niveau des volumes mais il gagne en valeur grâce à une augmentation du prix unitaire : • 286.000 tonnes en volume en 2011 • 3.793 millions d’euros en 2011….

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Étude de marché du café
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à boire du café de plus en plus tard et s’arrête de plus en plus tôt au cours de sa vie. En effet les jeunes lui préfèrent des boissons froides et sucrées et sont beaucoup plus motivés par son coté utilitaire (caféine = excitant) que par le plaisir gustatif. Les plus âgés craignent pour leur santé qui représente un frein non négligeable : cancer, hypertension. ➢ Les consommateurs de café en dosettes sont plutôt des jeunes de moins de 35 ans.….

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nespresso communication télé
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Etude de cas Nespresso Etude de la publicité télé préférée des Français A. Contexte Contexte En 1986, Nespresso fut l’initiateur du marché du café portionné, et resta jusqu’à la fin des années 90 la seule marque à occuper ce terrain en France. Le marché se développant à un rythme élevé et devenant très profitable, de nombreuses marques du mass market firent leur apparition au cours des années 2000, Senseo et Tassimo en premier lieu. Cette concurrence nouvelle valut à Nespresso de réagir fortement : tout d’abord en développant un marketing digne d’une marque de luxe (innovation du produit permanente, distribution sélective, relation privilégiée avec ses clients), puis en investissant significativement en publicité. B. Problématique A partir de 2006, le challenge pour Nespresso était de parvenir à maintenir son taux de croissance tout en développant une politique d'augmentation du prix des machines (lancement de la machine Le Cube, 70% plus chère que l’entrée de gamme Essenza).….

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Diag externe electromanager
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• Au niveau démographique -Le vieillissement de la population n’est pas favorable au marché car les personnes âgées sont des sous-consommatrices de biens d’équipement ménager. • Au niveau économique….

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Marche de dosette à café
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Cette solution consiste à vendre le café dans un emballage (capsule ou dosette souple) qui s'adapte à la machine à café. Ces produits sont relativement récents : l'apparition en France du système Nespresso, précurseur du domaine, remonte à 19991). Une variante de ce type d'emballage est le sachet à café. - l'assurance d'un café bien dosé, bien conservé….

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Etude nespresso
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Afin d’obtenir un « café d’exception » elle a su combiné la forte sélective des cafés ainsi qu’une technologie de pointe des machines à café. D’une part, Nespresso vend ses cafetières mais elle fidélise aussi ses client sur la vente des capsules qui donnent lieux à des servies payants ( appels téléphoniques, livraison …) mais offre aussi des privilèges tek que l’adhésion au club Nespresso. La marque s’est rapidement imposé comme le leader, face à ses concurrents directs que sont Senseo et Tassimo, et s’octroie aujourd’hui plus de 45% des parts….

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Espagnol
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i s’agit du « Triangle Nespresso ». o Un café d’une qualité exceptionnelle ; o Les machines propres aux techniques d’extraction de haute pression ; o….

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Le marché du café et des dosettes
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L'apparition par exemple, de nouvelles fillières comme le café labélisé bio ou le café issu du commerçe équitable , révèle la volonté des industriels à maintenir en tête d'affiche ce produit. I) LE MARCHE DU CAFE EN FRANCE : Selon le magazine " Tea and Coffee " édition Mai 2009 : " La France est devenue l'un des marchés les plus porteurs pour le café ". Mais la consommation des Français évolue.….

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Marketing nespresso
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Analyse de marché : - Procédé né au début du XXème siècle par Luigi Bezzera - Fabrication d’un café plus fort par le biais d’une grande pression - Nespresso développera ce concept à son plus haut en 1991 - L’innovation sur ce marché est continuelle - Possibilité de faire un café chez soi qui est la même qualité que ceux que l’on peut consommer dans des établissements professionnels. - Machine attrayante par leur design et leur prix. - Tendance cocooning et image de luxe de certaine marque - Spécialisation des machines à café à dosettes et équipements - Différents point de ventes : magasins spécialisés, grandes surfaces, internet. - Vente saisonnière en période de fêtes.….

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Nespresso
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Décembre 10 Etude indépendante Côme de Lanversin étude marketing sur la société Nespresso Introduction Nespresso est une entreprise qui commercialise du café sous la forme de dosette. Elle travaille en synergie avec les fabricants de cafés et commercialise ses propres machines à cafés il s’agit ici d’une intégration verticale en aval. Afin de se défaire de son image de pollueur la marque a décidé de lancer une marque en accord avec des principes de développements durables. Ainsi la question que nous pouvons nous poser est : Quelle stratégie la marque doit-elle adopter pour lancer sa nouvelle marque de produits en accords avec la notion de développement durable ?….

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Nespresso
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La marque a construit sa notoriété et a développé sa clientèle autour de la notion de « club ». Un club d’acheteurs et de « dégustateurs » de café (car, chez Nespresso, on ne « consomme » pas du café, on le « déguste »!). Pour garantir à ses clients « la meilleure qualité dans la tasse », Nespresso contrôle l’ensemble de la chaîne de la conception des machines, au choix des cafés, jusqu’à la vente. Malgré sa faible contribution au chiffre d’affaires (4%) , la vente de l’appareil est stratégique pour l’entreprise: « C’est la clé d’entrée sur ce marché » déclare Roberto Eggs, Président des activités françaises, car, une fois qu’il a acquis sa machine, le client est obligé de s’approvisionner auprès de Nespresso pour les capsules (92% du C.A). A l’autre bout de la chaîne, on trouve les boutiques et les bars.….

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NESPRESSO ÉTUDE DE CAS PROBLÉMATIQUE « Comment transformer un produit usuel, le café, en un produit haut de gamme ? » PLAN Introduction I – Nespresso, une filiale de NESTLÉ au concept novateur II – NESPRESSO, un marketing mix reflétant son positionnement haut de gamme III – Stratégie de fidélisation à la marque Conclusion I – NESPRESSO, UNE FILIALE DE NESTLÉ AU CONCEPT NOVATEUR NESPRESSO, UNE FILIALE DE NESTLÉ • Une entreprise suisse, créée en 1966.….

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Cas marketing nespresso
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Ciblage : A ces débuts Nespresso visé plutôt le marché des B to B donc la marque s’adresse aux professionnel et elle s’est ensuite concentré sur le marché des B to C c’est-à-dire des particuliers. Elle cible des personnes aux professions qui ont un assez grand pouvoir d’achat comme les cadres par exemple. Effectivement les gens sont prêt à mettre le prix sur le marché du café, c’est un domaine important pour eux, il passe au premier plan, les consommateurs sont donc exigeants et pointilleux. Nespresso cible bien ces clients ou prospects qui apprécient le café en rendant sa préparation propre et pratique.….

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Le marché des capsules sur le marché du café
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Quelles tendances présentent des opportunités ou des risques sur le marché européen du café ? Quelles tendances présentent des opportunités ou des risques sur le marché européen du café ? Le marché européen du café est mature, mais en constante évolution. Les cafés de spécialité, les cafés à usage unique et les cafés prêts à boire sont de plus en plus populaires.….

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