Le merchandising

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  • Publié le : 7 juin 2010
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Le merchandising Le marchandisage

Def : d’après l’IFM (institut français du merchandisage), le merchandisageconcerne l’ens des études et des techniques d’applications mise en œuvre séparément ou conjointement par les distributeurs et producteurs en vue d’accroître la rentabilité de l’unit é commerciale par une adaptation permanente des produits aux besoins aux besoins du marché ainsi que par une présentation appropriée des marchandises. Différentes étapes de l’aménagement du point de vente Apres avoirétudier le marché potentiel de la zone dans laquelle est situé le point de vente, avoir évalué l’attractivité commerciale de ce dernier et avoir calculé le CA prévisionnel, l’entreprise se doit alors de préciser l’aménagement du point de vente de manière à être le plus performant possible lors de son ouverture, ce travail nécessite une réflexion en 4 étapes : • • • • Définir l’assortiment proposé àla clientèle Identifier la localisation des rayons dans le point de vente Implanter les produits dans les linéaires Mettre en place une procédure de control qui assure la meilleure rentabilité des linéaires

Définir l’assortiment L’assortiment est constitué par l’unité commerciale des produits proposés par l’entreprise à ses clients, on l’appelle également MIX PRODUIT, il doit ere nécessaire etsuffisant pour satisfaire toute ou partie des besoins des clients occasionnels, potentiels ou réguliers. Il se défini au travers 3 dimensions : Longueur Largeur satisfaire nombre total de référence proposé par l’ E nombre de besoins différents que l’assortiment pourra

Ex : l’assortiment d’un hypermarché est très large car il peut satisfaire un nombre de besoin différent très importantProfondeur nombre de possibilités différentes que l’E a dans son assortiment de satisfaire un même besoin Ex : l’assortiment d’un modéliste est peu large car il ne vend que des maquettes mais très profond car il propose de multiples possibilités de répondre à ses besoins Document envoyé par DOUDOU, proposé par Marketing-etudiant.fr

Mettre en place le linéaire dans le point de vente • • • • définirzone chaude/ froide inciter le client à se déplacer – achat imprévisible – achat spontané éviter le vol / démarque inconnu limiter les manutentions

Réserves Reserves

Zone froide

Les principaux objectifs de l’implantation des linéaires dans le point de vente ou même de l’implantation des produits dans les linéaires, se regroupe autour de 3 éléments : 1- inciter le client à circuler dansl’ensemble des rayons de façon à développer les achats non prémédités (ce qui signifie non prévu d’avance) 2- limiter les vols et la démarque inconnue (ex : casse =connue, vol par employé = inconnu) 3- limiter les manutentions en prenant en considération les contraintes liées à la forme du point de vente et à l’indispensabilité d’avoir une réserve d’élaboration de préparation des commodités ainsi que deslocaux réservés au personnel

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Produits d’appels Caisses zone chaude

La mise en place des produits dans les linéaires A défaut de plan d’implantation des produits dans le linéaire, c’est l’utilisation des panels de distributeurs qui peut dans ce cas échéant faire office de référence puisque ce document nous donne des info surles parts de marché et l’évolution des marques et des produits de vente et à priori la surface occupé par un produit à défaut d’info complémentaire doit être représentatif de ces différents éléments. Pour ce faire il existe plusieurs formes de présentation (cf poly) Globalement ce qu’il faut retenir de la présentation marchande des produits : quelque soit la forme de présentation marchande...
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