Le commerce équitable en grande distribution alimentaire
Présenté et soutenu par Anthony GAUTHIER
LE COMMERCE ÉQUITABLE EN GRANDE
DISTRIBUTION ALIMENTAIRE
Bachelor « Entrepreneuriat et Franchise »
Nom de l’entreprise : CMC MALONGO Tuteur de stage : Julien MASSÉ Directeur du Working paper : Jean-Marc PEREMARTI REMERCIEMENTS En préambule de ce mémoire, je souhaiterais adresser mes remerciements …afficher plus de contenu…
1.1 De la naissance du commerce équitable aux labels
Afin de comprendre concrètement ce qu’est le commerce équitable et ses piliers, nous allons tout d’abord analyser son histoire, qui en est à l’origine, et comment a-t-il pu perdurer.
1.1.1 L’histoire du commerce équitable
Le commerce équitable s’est construit lors du siècle dernier au travers de plusieurs décennies de combat pour des meilleures conditions de vies des petits producteurs du sud.
Les premières traces retrouvés du Commerce Équitable sont aux États-Unis dans les années …afficher plus de contenu…
Il est associé à un produit ou à une organisation.
Chaque label est doté d’un cahier des charges définit collectivement. Un système de vérification de la conformité des pratiques est ensuite mis en place. Ce système repose généralement sur les services des professionnels de garanties comme les organismes de certification.
Le système de labels est aussi fait pour rassurer le consommateur qui n’a ni le temps ni les moyens de s’assurer que les promesses faites sont bien respectées.
Les labels du commerce équitable portent sur les modalités de productions et d’échanges au sein de la filière. Depuis le développement du commerce équitable, la création de labels a permis de donner confiance aux consommateurs et ainsi de faire croître la