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Logistique

2084 mots 9 pages
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Logistique

Gestion des Stocks A quoi peut servir un stock ?

2

Fonctions des stocks

Economie Commercial
Désynchronisation production / livraison

Régulation

i uo rq du u ir ? Po vo ck a to s

•Spéculation •Economies d ’échelle

Sécurité

Pourquoi un stock coûte-t-il de l’argent ?

•Désynchronisation flux internes •Stocks provisionnels

Prévention contre les aléas 3

4

Coûts des stocks
Coûts de gestion
600 500

Calcul de la quantité économique

Coût total
400

Coût de possession

Coûts d ’acquisition •Lancement fabrication •Passation commande

Coûts

300 200 100 0 0 100 200 300 400 500

Coûts de possession •Capital immobilisé •Entreposage •Assurance •Désuétude

Coûts de pénurie
•Vente perdue = perte de marge •Pénalités de retard •Perte d ’image
5

Coût d'acquisition

Quantité économique de commande

Quantité
6

Logistique
Quand et comment commander
• Système à point de commande
Q qte commandée PdC stock de déclenchement Do délai d ’approvisionnement Co consommation moyenne par période Stock

Quand et comment commander
• Système à re-complètement périodique Q
Pr période de révision Nr niveau de recomplètement Qr qte de recomplètement Do délai d ’appro Co consommation moyenne par période Stock

Qr1

Qr2

PdC Temps

Nr
Temps

Do

Pr Do

• PdC = Co*Do + Stock sécurité Q >= PdC (à comparer avec Qte économique) Stock maxi < PdC + Q
7

• Nr = (Pr + Do)*Co + Stock sécurité Qr = Nr - qte du stock (au moment de la révision) Stock maxi < Nr
8

Stock sécurité
• Tenir compte des aléas Fréquence * de consommation Zone de * du délai de livraison rupture • Distribution de valeurs Conso dans des classes de valeurs 1σ • Variance : v et Ecart type : σ 2σ 3σ • Taux de service Surface de l ’aire en deçà de k*σ écart type • k nb d ’écart type permettant d ’avoir un taux de service, ou coefficient de taux de service • Taux de rupture ( ou probabilité) Surface au delà de k* σ k Taux de service Taux

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    1- Le stock et la gestion de stock : - Stock: Accumulation de commodités pour une consommation future, le stock représente les conséquences d'écart entre les flux d'entrée et les flux de sortie - Gestion de stock: Satisfaire les clients en prenant en considération les contraintes liées au stock : - Délai , - cout , - équipement , - L'espace - Stock minimal : quantité à consommer pendant le délai d’approvisionnement - Stock maximal : limite à ne pas dépasser (peut dépendre de la surface disponible - Le stock moyen est la quantité unique que devraient avoir ‘tous les inventaires pour que leur total soit inchangé - Si on s’approvisionne par une quantité Q et que la consommation est régulière, le stock moyen entre deux périodes de commande est de (Q+0)/2. - Si, en plus, il y’a des risques de rupture, on doit garder un stock de sécurité entre deux périodes de commandes. Le stock moyen deviendra alors : (SS+Q + SS+0)/2 = SS + Q/2 2- Les indicateurs clés de gestion de stock : - Stock moyen - Taux de rupture - Taux de service - Rotation - Valeur de stock - Consommation moyenne 3- Differentes catégories de stock - Stock de sécurité - Stock en transit - Stock de spéculation - stock de quarantaine - Matière première / produit finis / fourniture ...….

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    Exercice : Cas RENAISSANCE QE = √(2PA/UR) = √(2*60*67,5/500*0,2) = 9 unités Stock Mini = Cmm(Da + Dp) Cmm = P/12 = 60/12 = 5 S Mini = 5(1+1) = 10 unités Stock Maxi = S Mini + QE S Maxi = 10 + 9 = 19 unités Dates Documents Entrées Sorties Stock physique SPD Observations 01-janv REF 501 20 10 En-cours client 05/01 05-janv Liv ARKODAS 10 10 10 Vente de 10 vases 15-janv REF 501 4 6 6 Vente de 4 vases 15-janv REF 501 6 19 Commande 13 vases 18-janv REF 501 2 4 17 Vente de 2 vases 21-janv REF 501 1 3 16 Vente de 1 vase 15-févr Recpt Commande 13 16 16….

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    LOGISTIQUE GESTION DES STOCKS ET APPROVISIONNEMENT Les stocks Un stock : Une quantité d’articles mis en réserve par une entreprise pour ses besoins futurs : Consommation interne Demande extérieur Les stocks figurent au BILAN de compta Rôle et incidence des stocks Un stock a également un rôle d’accumulateur et de tampon (entre fournisseurs, exploitation et clients) ''' Flux Aval Les stocks évitent les délais de livraison aux clients et les arrêts de fabrications. Les stocks permettent les achats par quantité et au meilleure prix ainsi que la planification et la fabrication en série. Les stocks ont une incidence sur la trésorerie au niveau BFE (Besoin Financier d’Exploitation) =….

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    e C’est un document que nous envisageons d’am´liorer en compl´tant les parties non e e achev´es de ce cours ult´rieurement. Les chapitres de la programmation lin´aire sont en e e e cours. 1 2 Table des mati`res e 1 Chapitre I : Introduction ` la gestion des stocks a 1.1 N´cessit´ de construire des stocks . . . . . . . . . . . . e e 1.2 Les politiques de gestion des stocks . . . . . . . . . . .….

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