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RAPPORT DE STAGE

8748 mots 35 pages
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Présentation du projet RAOGROUPE INSTITUT SUPERIEUR DE COMMERCE
ET D’ADMINISTRATION DES ENTREPRISES
– CENTRE DE CASABLANCA –
Rapport de stage
Deuxième année « La gestion de stocks d’un hypermarché »
Rédigé par : Ithry BELKHADIR
Du 23 Mai au 23 Juillet 2016
Tutrice en entreprise :
₰ SQUALLI Zineb (Chef du département Contrôle de Gestion)
Etablissement: ISCAE Casablanca
Etablissement d'accueil : Carrefour Hypermarché Bouskoura
Année universitaire : 2015/2016 2 …afficher plus de contenu…

.......................................................................................................................... 5
TABLEAU 3.2. .......................................................................................................................... 5 GLOSSAIRE ............................................................................................................................ 6
INTRODUCTION .................................................................................................................... 7
PARTIE 1 PRESENTATION DU GROUPE CARREFOUR ............................................. 8
PARTIE 2 PRESENTATION DU PROJET RAO ............................................................. …afficher plus de contenu…

Le pôle distribution est lui-même représenté par la société Retail Holding, qui détient Label’Vie S.A. qui détient à son tour 90% de Virgin North Africa.
Label’Vie S.A. exploite les enseignes Label’Vie, Carrefour, Carrefour Market, Métro,
Kiabi et Virgin North Africa, et a obtenu la licence exclusive de développement des magasins
Virgin Megastores sur le Maghreb.
Le Groupe Label’Vie a signé un contrat de franchise avec le groupe Carrefour Partenariat
International en 2009, ce qui lui a octroyé l’exclusivité de l’exploitation de la marque
« Carrefour » sur le territoire Marocain. A ce jour, l’enseigne compte huit points de vente répartis entre les villes de Salé, Casablanca, Marrakech, Fès, Tanger et Oujda.
Le tableau ci-dessous communique les chiffres d’affaires réalisés dans le secteur de

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    1- Le stock et la gestion de stock : - Stock: Accumulation de commodités pour une consommation future, le stock représente les conséquences d'écart entre les flux d'entrée et les flux de sortie - Gestion de stock: Satisfaire les clients en prenant en considération les contraintes liées au stock : - Délai , - cout , - équipement , - L'espace - Stock minimal : quantité à consommer pendant le délai d’approvisionnement - Stock maximal : limite à ne pas dépasser (peut dépendre de la surface disponible - Le stock moyen est la quantité unique que devraient avoir ‘tous les inventaires pour que leur total soit inchangé - Si on s’approvisionne par une quantité Q et que la consommation est régulière, le stock moyen entre deux périodes de commande est de (Q+0)/2. - Si, en plus, il y’a des risques de rupture, on doit garder un stock de sécurité entre deux périodes de commandes. Le stock moyen deviendra alors : (SS+Q + SS+0)/2 = SS + Q/2 2- Les indicateurs clés de gestion de stock : - Stock moyen - Taux de rupture - Taux de service - Rotation - Valeur de stock - Consommation moyenne 3- Differentes catégories de stock - Stock de sécurité - Stock en transit - Stock de spéculation - stock de quarantaine - Matière première / produit finis / fourniture ...….

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