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|Réalisé par |Encadré par |
| Sara MAAFI |Mme Katya AQUACHAR |
|Youssef KESMI | |

Année Scolaire : 2008/2009

REMERCIEMENT

Dans ce rapport, nous saisissons l’occasion de présenter nos vives remerciements et notre profonde gratitude vis-à-vis de mon professeure et encadrant Mme Katya AQUACHAR qui nous a soutenus par son appréciable aide pour la constitution de ce travail.
Enfin nous présentons nos remerciements à tous les enseignants de l’ESIAC et de ses cadres administratifs.

sommaire

INTRODUCTION : 5

Présentation du secteur : 7

L’environnement du marché : 8

Les travaux à réalisés : 9

La matrice SWOT : 11

La matrice Michael Porter : 15

Le cycle de vie : 18

La matrice BCG : 20

La matrice McKinsey : 22

La mattrice d’Igor Ansoff : 24

CONCLUSION : 28

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INTRODUCTION

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I – Le secteur de la charcuterie
L’entreprise BANCHEREAU SES est un partenariat avec Lesieur Cristal, elle a fait un investissement de 45 million DH dans une usine ultramoderne, elle a lancé une gamme de produit qui s’appelle Calida, l’usine produit actuellement 6 tonnes par jour, sa part de marché aujourd’hui est de 7%. Ce marché de la charcuterie est un marché en croissance de 22% par an qui compte plus de 30 entreprises productives au Maroc, le consommateur cherche des produits pratiques et simples à consommer avec une consommation inférieure à 1 Kg par habitant par an. Le potentiel de développement est encore très important (Espagne 35 Kg par habitant par an).
Parmi les concurrents figure