I. Analyse de la situation de l’entreprise

1. Il recherche des opportunités en innovant (création personnalisant les bouquets devant et pour les clients) ainsi qu’en prenant des risques.

2. Michael PORTER et ses cinq forces concurrentielles :
Les cinq forces concurrentielles sont :
1. Le pouvoir de négociation des clients
2. Le pouvoir de négociation des fournisseurs
3. L’intensité de la concurrence
4. La menace des nouveaux entrants
5. La menace des produits de substitutions
A ces cinq forces on peu ajouter aussi l’environnement politique et l’égal (rôle de l’Etat).
Le pouvoir de négociation des clients : les clients sont avertis, exigeant, de moins en moins impulsif et donc attachés à payer les compositions le moins cher possible.
Le pouvoir de négociation des fournisseurs : les fournisseurs sont de taille respectable (les grossistes), ils ont dont un poids économique important d’où un rapport de force à leurs avantages.
L’intensité de la concurrence : il y a une concurrence importante qui s’intensifie sur le marché alors que le marché est plutôt lui en resetions ce qui rend la tâche plus délicate pour faire face à la concurrence.
La menace des nouveaux entrants : les enseignes « low cost » qui vont donc mettre en place une politique de prix bas et en ce différentient aussi comme par exemple les libres services agricole.
La menace des produits de substitutions : les chocolats, le champagne, les vins… sont des produits de substitutions.
L’environnement légal on ouvert les frontières aux produits « low cost ».

II. Identification du problème de management

3. Premier problème de management est l’arrivé des concurrents « low cost » avec des produits moins cher et de moins bonne qualité, le deuxième problème est que l’entreprise cherchant à ce diversifier va devoir recruter du personnel qualifié. Le troisième problème est un problème de financement, en effet il faut trouver l’investissement nécessaire pour faire concurrence au produits «