Manger et boire
Voir aussi notre lexique gastronomique franco-allemand
Petit déjeuner
Le petit déjeuner est assez copieux et inclut charcuteries et fromages et différentes sortes de pain. Buffet petit déjeuner dans la plupart des hôtels.
Le déjeuner
Servi généralement entre 11 h 30 et 14 heures.
Il commence généralement par un bouillon, suivi d'un plat principal de viande ou de poisson toujours accompagné d'une portion de salade verte, de concombre, de chou râpé.
L'heure du thé
Les fameuses pâtisseries et gâteaux (comme la Forêt-Noire) sont généralement servis l'aprèsmidi entre 15 et 17 h.
Le dîner
Il est possible de dîner dès 18 h dans les restaurants allemands. Fin de service en général à 22
h. Pour le repas du soir, on peut se faire servir un assortiment de charcuteries froides
(Aufschnitt) et de fromages accompagné de nombreuses variétés de pains.

Restaurants
En entrant dans un restaurant, n'attendez pas un serveur pour vous diriger vers une table.
Choisissez librement votre place.

Bars, brasseries, boîtes de nuit
A ne pas manquer, les brasseries typiquement allemandes (Kneipe). On les trouve dans toutes les grandes et moyennes villes, souvent dans la vieille ville (Altstadt). Une grande concentration de restaurants, brasseries et boîtes de nuit dans ces quartiers créent une ambiance très conviviale.
A l'encontre des français, les allemands aiment faire un petit tour de bistrots après le dîner
(Kneipen-Bummel). Les allemands aiment beaucoup sortir.
Restaurants typiques
Ratskeller : cave de l'hôtel de ville Bierkeller : cave-brasserie
Biergarten : brasserie avec grand «jardin de bière»
Café : pâtisserie, grand choix de gâteaux
Weinstube : restaurant avec du vin de qualité et cuisine régionale.

Eau

L'eau du robinet est généralement potable en Allemagne, mais à table on boit plutôt de l'eau gazeuse. Au restaurant il est rare de trouver de l'eau minérale non gazeuse (stilles Wasser) et la carafe d'eau gratuite est