Dossier marketing :
L’huile d’olive Européenne

I) Marketing stratégique

1) Bilan

|Forces |Faiblesses |
|- image positive de l’huile d’olive reconnue pour ses effets |- mauvaise image de l’huile en général (produit gras), la |
|bénéfiques sur la santé et ses qualités nutritionnelles : produit |consommation de matières grasses à diminué de 0,43 % sur les |
|sain et naturel |dernières années |
|- large variété d’huile d’olive avec différents goûts |- huile d’olive perçue comme un produit de luxe par rapport aux |
|- authenticité : côté artisanal de sa production (produit enraciné|autres huiles car le prix reste élevé (production longue et |
|historiquement) |compliquée) |
|- l’Europe représente 80% de la production mondiale | |
|- baisse du prix en 2006 de 5,4% soit 5,80€ /l au lieu de 6,10€/l | |
|- produit déjà apprécié en France : consommation de 4l d’huile | |
|d’olive par an et par foyer | |
|- étiquetage de plus en plus précis afin de rassurer le | |
|consommateur sur la provenance et le type d’huile d’olive | |
|Opportunités |Menaces