Analyse d’une situation réelle de contrôle de gestion

D’après l’interview de Aurore, responsable adjointe secteur alimentaire chez Monoprix

SECTION 12

* Sommaire Introduction 3 I. Le contexte 4 A. Description de l’entreprise 4 B. Présentation de l’entité étudiée et de la personne rencontrée 5 II. Le contrôle de gestion dans l’entité 7 A. Outils de pilotage 7 B. Comment les outils correspondent de manière spécifique à l’activité 8 C. Les évolutions récentes en matière de contrôle de gestion 8 Conclusion 10 Annexes 11

* Introduction

Nous avons choisi d’étudier le contrôle de gestion au sein de l’entreprise Monoprix, car nous avons pensé qu’il pouvait être intéressant d’étudier le fonctionnement du contrôle de gestion au sein d’une entreprise industrielle.
Afin de toucher du doigt l’aspect concret du contrôle de gestion, il nous a semblé pertinent de rencontrer un acteur opérationnel qui pourrait nous expliquer l’application des outils théoriques que l’on nous enseigne en école.

Le secteur de l’alimentaire nous a semblé d’autant plus intéressant qu’il porte une problématique forte. En effet, celle-ci se traduit par la nécessité d’une grande réactivité et donc d’un système de contrôle de gestion efficace et efficient au quotidien.

Le contexte

Description de l’entreprise

Le Groupe Monoprix possède cinq enseignes de proximité dans les domaines de l’alimentaire, de l’entretien, de la beauté, de la mode, des accessoires, de la maison, des loisirs et des services de proximité : Monoprix, Monop’, dailymonop, beautymonop et Naturalia. Avec près de 400 magasins en France et 800 000 clients par jour en moyenne, le Groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 3 664,5 millions d’euros en 2009 dont 63% grâce à l’alimentation. Il emploie environ 20 000 personnes et propose une moyenne de 30 000 références par magasin.

Créé par Théophile Bader, qui est aussi le créateur des Galeries Lafayette, le premier magasin