Monoprix rapport

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  • Publié le : 1 mai 2011
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Analyse d’une situation réelle de contrôle de gestion

D’après l’interview de Aurore, responsable adjointe secteur alimentaire chez Monoprix


SECTION 12

* Sommaire

Introduction 3
I. Le contexte 4
A. Description de l’entreprise 4
B. Présentation de l’entité étudiée et de la personne rencontrée 5
II. Le contrôle de gestion dans l’entité 7
A. Outils de pilotage 7B. Comment les outils correspondent de manière spécifique à l’activité 8
C. Les évolutions récentes en matière de contrôle de gestion 8
Conclusion 10
Annexes 11

* Introduction

Nous avons choisi d’étudier le contrôle de gestion au sein de l’entreprise Monoprix, car nous avons pensé qu’il pouvait être intéressant d’étudier le fonctionnement du contrôle de gestion au sein d’uneentreprise industrielle.
Afin de toucher du doigt l’aspect concret du contrôle de gestion, il nous a semblé pertinent de rencontrer un acteur opérationnel qui pourrait nous expliquer l’application des outils théoriques que l’on nous enseigne en école.

Le secteur de l’alimentaire nous a semblé d’autant plus intéressant qu’il porte une problématique forte. En effet, celle-ci se traduit par lanécessité d’une grande réactivité et donc d’un système de contrôle de gestion efficace et efficient au quotidien.

Le contexte

Description de l’entreprise

Le Groupe Monoprix possède cinq enseignes de proximité dans les domaines de l’alimentaire, de l’entretien, de la beauté, de la mode, des accessoires, de la maison, des loisirs et des services de proximité : Monoprix, Monop’, dailymonop,beautymonop et Naturalia. Avec près de 400 magasins en France et 800 000 clients par jour en moyenne, le Groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 3 664,5 millions d’euros en 2009 dont 63% grâce à l’alimentation. Il emploie environ 20 000 personnes et propose une moyenne de 30 000 références par magasin.

Créé par Théophile Bader, qui est aussi le créateur des Galeries Lafayette, le premier magasinMonoprix ouvre en 1932 à Rouen. Tout comme Uniprix (Nouvelles Galeries) et Prisunic (Printemps) à l’époque, Monoprix se positionne sur le créneau des magasins citadins à bas prix.
En 1997, Monoprix rachète ses deux principaux concurrents (Uniprix et Prisunic) pour accroître sensiblement sa part de marché. A la suite d’une OPA en 2000, le Groupe Casino acquière 50% de Monoprix, le Groupe GaleriesLafayette étant l’unique autre actionnaire.
Au début des années 2000, Monoprix décide de changer de créneau pour mieux cibler les citadins aisés et adopte une stratégie de développement durable.
En 2005, Monoprix lance une nouvelle enseigne d’« hyper proximité » destinée à répondre aux nouveaux rythmes urbains : Monop’. Ces magasins d’alimentation de petite surface offrent moins de choix et devariétés de produits que les magasins Monoprix mais restent généralement ouverts jusqu’à minuit. Egalement lancée en 2005, l’enseigne beautymonop propose des produits de parfumerie, de maquillage et d’hygiène-beauté bio et ethniques. En 2007, Monoprix ouvre les dailymonop qui proposent, sur le principe de l’équilibre nutritionnel, des plats préparés et des produits frais à consommer sur place ou àemporter. En 2008, Monoprix rachète Naturalia, enseigne spécialisée en produits biologiques et naturels.

Le Groupe évolue dans un secteur fortement concurrentiel, la grande distribution. Face à de grands Groupes leaders dans le secteur tels que Carrefour, Casino, Auchan et Leclerc, Monoprix joue sur la différenciation en développant la qualité et l’innovation de ses produits et vise une clientèlecitadine et relativement aisée. Ses concurrents directs sont donc des enseignes telles que Le Petit Casino, Franprix et plus récemment Carrefour Market qui vise cependant une clientèle plus modeste.

Présentation de l’entité étudiée et de la personne rencontrée

L’entité à laquelle nous nous sommes adressé est le supermarché Monoprix, situé Rue Alsace Loraine dans le centre ville de Toulouse....
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