Selon Maurice Opinel, président de la société du même nom, "Une entreprise qui n'innove pas, ça ne marche pas"
Distribués dans plus de 70 pays, les couteaux de la marque Opinel bénéficient d’un savoir faire authentique qui a traversé les générations. Une baisse des ventes constatée depuis la fin des années 80 a amené l’entreprise a changer sa stratégie afin de se diversifier pour renforcer son image tant en France qu’à l’international et lutter contre la concurrence.
L’entreprise familiale propose donc désormais de nouveaux produits répondant à une demande plus jeune, plus urbaine et plus spécifique. Ces innovations ont permis à Opinel de redynamiser les ventes tout en gardant l’authenticité et la qualité comme ligne de conduite. Les résultats ont vite suivi au niveau des ventes et le chiffre d’affaires a doublé en 7 ans, l’entreprise qui s’est automatisée jouit aujourd’hui d’un succès international. Elle a réussi à rationnaliser la production sans délocaliser.

CA en 2012 : 13.2 millions € dont 45% réalisé à l’export
Effectif : 95 personnes dont 60 personnes à la production.
Nombre de couteaux fabriqués par an = 3.5 millions http://www.opinel.com/ Sommaire :

I. Présentation générale de l’entreprise et du contexte
a. Les couteaux Opinel
b. L’entreprise Opinel
c. La filière économique de la coutellerie
d. La gestion de la chaîne logistique

II. Eléments les plus marquants du changement de l’environnement

III. Impact sur l’entreprise et modification de sa stratégie marketing

IV. Interprétation des observations
a. Produit
b. Distribution
c. Prix
d. Communication
e. Avantages concurrentiels

I. Présentation générale de l’entreprise et du contexte :
A. Les couteaux OPINEL :
Opinel fabrique au cœur des Alpes françaises des couteaux et outils fermants de qualité depuis 1890.
C’est cette année-là, dans un petit village de Maurienne (vallée savoyarde située en altitude), dans l'atelier familial, que Joseph