Papap

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Des alternatives "plus saines" dans les menus des fast-foods
319 mots
28 juillet 2010
12:27
relaxnews International
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(Relaxnews) - Cédant à la pression des consommateurs qui veulent manger équilibré, les chaînes de restauration rapide se mettent à proposer des alternatives plus saines à leurs clients, selon un rapport Mintel Menu Insights du 21 juillet.
Selon ce rapport, entre le deuxième trimestre 2009 et le deuxième trimestre 2010, les plats étiquetés "sains" ("healthy" en anglais) on progressé de 65%, et le nombre de plats comportant des légumes ou des fruits a augmenté de 10% entre 2007 et 2010. Le nombre de plats estampillés "végétariens" a également progressé de 21% au cours de la même période (2007-2010).
Le rapport indique que la hausse du nombre de plats estampillés "sains" dans les menus répond à la demande des consommateurs, qui sont de plus en plus sensibilisés aux bienfaits d'un régime alimentaire sain et se sentent de plus en plus concernés par le taux d'obésité infantile.
En utilisant l'information nutritionnelle fournie par les chaînes de restauration rapide internationales Pizza Hut, KFC, McDonald's, Burger King et Subway, pour les produits disponibles à l'international, voici une liste des plats les plus sains (avec le moins de calories) proposés par chaque enseigne:
Subway
Veggie Delight Salad / Salade Végétarienne: 50 calories
KFC
Grilled Chicken whole wing/ Aile de poulet entière grillée (potion de 37 grammes): 80 calories
KFC Snacker, Honey and BBQ sandwich/ sandwich miel et barbecue: 210 calories pour une portion de 98 grammes.
McDonald's
Premium Cesar salad (sans poulet): 90 calories (USA)
Grilled Chicken salad/ salade poulet grillé (sans bacon): 115 calories (Europe)
Burger King
Garden Salad (salade verte): 137 calories
Pizza hut
12" "Fit 'N Delicious" au poivron, à l'oignon rouge, et à la tomate en dés: 150 calories par part (1 part = 1/8 pizza): 1.200

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