ETUDE DE CAS : PERNOD-RICARD

INTRODUCTION

Le marché des vins et spiritueux se caractérise par des produits aux aspects similaires mais aux spécificités bien particulières. En effet, les boissons alcoolisées se scindent en deux grandes familles : le marché des boissons fermentées pures (vin, bière, cidre) d’une part et le marché des spiritueux d’autre part. Le vin désigne ainsi la boisson issue de la fermentation du raison, tandis que les spiritueux désignent des boissons issues de la distillation de produits naturels. C’est sur ce marché qu’évolue l’entreprise PERNOD-RICARD que nous allons étudier.
Depuis sa création en 1975, le groupe PERNOD-RICARD qui est le fruit d’une union entre deux sociétés françaises de spiritueux anisés Pernod créée en 1805, et Ricard créée en 1932, a toujours mis la qualité, l’innovation au centre de son processus de développement. Ce dernier a été très important au cours des 30 dernières années grâce à différentes acquisitions de plusieurs grands groupes comme le canadien Seagram en 2001, le britannique Allied Domecq en 2005 alors numéro 2 du secteur, ou encore plus récemment celle du suédois Vin & Spirit en 2008 qui était le propriétaire de la vodka Absolut. Ces rachats successifs ont permis au groupe français de devenir le co-leader mondial des vins et spiritueux, avec un chiffre d’affaires de plus de 7600 millions d’Euros en 2010, plus de 18000 collaborateurs dans 70 pays et une place de leader sur les marchés asiatiques, les plus dynamiques du secteur.
L’autre moteur de développement du groupe en plus des acquisitions, c’est la conquête de nouveaux marchés primordiale dans sa stratégie. Elle a permis à l’entreprise en plus des acquisitions, d’étoffer son portefeuille de produits qui compte désormais des marques connues et reconnues qui lui ont permis de conquérir sa place de co-leader. L’ambition du groupe est de devenir le leader incontesté du marché, et elle a mis en place une stratégie de montée en gamme appelée la