Compréhension et optimisation de l’existant

Sup de Log Rennes 2ème partie

Thomas

SOMMAIRE
Introduction 3
Analyse de l’existant 3
Stocks 4
Café 4
Total 5
Entrepôt 8
Gestion des flux 8
Organisation de l’entrepôt 9
Leviers d’actions 10
Dimensionnement de l’entrepôt autour du flux café 11
Place de l’entrepôt dans la chaine logistique 11
Objectifs 12
Redimensionnement des zones de stockage de l’entrepôt 14
La nouvelle réorganisation 17
Mise en place du WMS 18
Le tableau de bord 19
Intégration des flux amont et des flux aval 20
Total 22
Conclusion 22

INTRODUCTION
Dans la première partie concernant le contexte et les enjeux de Nespresso, nous avons vu que les enjeux commerciaux et logistiques sont fortement liés. Dans le cadre de la stratégie marketing de Nespresso pour les années de 2006 à 2011 et donc de l’augmentation des volumes prévus à la vente, la logistique doit pouvoir absorber cette augmentation. En effet, l’entrepôt actuel ne pourrait pas accueillir les volumes programmés. Il faut donc refondre totalement la logistique.
Dans une première partie, nous allons faire une analyse de l’existant concernant les stocks et l’entrepôt central et montrer les limites de ceux-ci à l’objectif 2009.
Puis, dans une seconde partie, nous allons montrer quelles stratégies adopter afin de pouvoir absorber l’augmentation des volumes en attendant la nouvelle usine et le nouvel entrepôt en 2010.
Enfin, dans une dernière partie, nous allons mettre en place la stratégie logistique décrite précédemment.

ANALYSE DE L’EXISTANT
Aujourd’hui, la logistique d’entreposage et de distribution est organisée autour d’un seul entrepôt central (tous les flux rentrent et partent par cet entrepôt).
La société Nespresso observe une croissance unique sur le marché du café et a réussi à transformer la façon de consommer du café grâce à une excellence opérationnelle accrue et un positionnement par la qualité.
Le business plan de Nespresso démontre que