Pomme de terre amflora

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  • Publié le : 8 octobre 2010
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I. Contexte de l’article

L’article « A quoi sert la pomme de terre OGM ? » est paru dans le journal Le Figaro, dans la rubrique Sciences-technologies. Ce sujet est évoqué de façon objective àbut explicatif.

La pomme de terre transgénique Amflora, mise au point par l’entreprise allemande BASF, a été autorisée le 2 mars par la Commission européenne. Il s’agit de la première autorisationd’une plante génétiquement modifiée à la culture depuis 1998, date de l’autorisation du maïs Mon810.

Il faut enfin noter que si la pomme de terre Amflora a reçu l’aval des experts européens, les Etatsmembres n’avaient eux pas réussi à s’entendre sur une décision puisque ni le comité des experts en décembre 2006, ni le Conseil des ministres en juillet 2007 n’avaient atteint une majorité qualifiéepour autoriser ou rejeter cette pomme de terre. Le dossier était donc revenu sur le bureau de la Commission européenne dont la décision finale était attendue depuis.

II. Objectif de la pomme deterre AMFOLRA

La fécule de pomme de terre est un amidon haut de gamme. Actuellement, au niveau mondial, la fécule de pomme de terre représente 5% de l’ensemble de la production d’amidon (derrièrel’amidon de maïs et l’amidon de blé), mais elle est recherchée dans certaines utilisations spécifiques de l’agroalimentaire, de la papeterie-cartonnerie, de la chimie et autres industries diverses(adhésifs, textile, forages...). La pomme de terre OGM de BASF, baptisée Amflora, ne conserve que la partie de l'amidon qui intéresse les industriels. L'amidon est composé d'amylose et d'amylopectine. S'ils onttous les deux des vertus nutritionnelles, seule l'amylopectine est utile dans l'industrie. Jusqu'alors, cette séparation de l'amylose et de l'amylopectine était coûteuse. La pomme de terre de BASF,par une modification génétique qui inhibe la synthèse d'amylose, produit de l'amylopectine pure.

III. La biodiversité avec les OGM

La Terre est tapissée de forêts, de lacs, de plaines et...
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