Plan

Chapitre I. DESCRIPTION ET PRESENTATION DE MEDZ :
I. Présentation de MEDZ
1- L’historique
2- Missions
II. Structure & Organisation
1- L’organisation au sein de MEDZ
2-Stratégies
3-Politique qualité
4-Certification iso 9001
5-Les principaux projets et domaines d’activités 6- Les 16 filiales et participations
III. Cartographie des processus :

Ce travail est le fruit de l’assistance éclairée et généreuse de nombreuses personnes, nous tenons à remercier toutes les personnes qui nous ont aidé pour l’élaboration de ce travail, en remerciant dans un premier lieu Madame MOTII Nadia pour son encadrement inestimable, ses recommandations précieuses, ses informations enrichissantes et son soutien avec tant de patience et de pédagogie.
Je tiens également à remercier sincèrement Madame AOUAD Abla qui, en tant qu’encadrant externe, s'est toujours montrée à l'écoute et très disponible tout au long de la réalisation de ce stage, ainsi pour l'inspiration, l'aide et le temps qu'elle a bien voulu me consacrer et sans qui ce rapport n'aurait jamais vu le jour. J’exprime ma gratitude pour les nombreux conseils qu’elle m’a prodigué, et de la confiance qu’elle m’a témoigné qui ont été déterminants dans la réalisation de mon projet de fin d’études.
Je n’oublie pas l’ensemble du personnel rencontré lors de mon stage, qui ont accepté de répondre à mes questions avec gentillesse et délicatesse.
Nos remerciements s’adressent aussi aux membres du jury, pour leur intérêt et pour avoir accepté de juger ce travail.
Enfin, nous remercions tous ceux qui ont contribués, de près ou de loin, à l’élaboration de ce manuscrit : nos amis pour leurs conseils. Nos proches pour leur soutien.

I. Présentation de MEDZ
MEDZ, accélérateur de progrès, filiale locomotive du pole infrastructures de CDG développement, MEDZ a été créée en 2002 sous le nom de Maroc Hôtels et Villages (MHV), afin