La Production dans le sens commun du terme nous fait dire que produire c'est : concevoir un produit, préparer les moyens nécessaires, lui faire prendre forme, l'affiner et enfin le consommer ou le livrer tel quel.
I. Produire c'est aussi une action double
A. C’est un travail concret
Dans le sens où on réalise un objet bien déterminé grâce à un savoir-faire précis, obtenu avec plus ou moins de difficultés selon les époques.
Il y a évolution, transformation de la production par l’action de l’homme.
B. Elle est travail abstrait
Il s’agit également d’une dépense de travail dans la durée (dépense d'énergie, d'effort musculaire et intellectuel dans le temps).
Ce qui nous fait demander combien de temps à t’on mis pour le faire ou dire dans le cas d’ une usine, il a fallu 18 000 heures de travail pour le produire.
C'est là qu'intervient le concept de valeur. A l'origine dans les sociétés primitives calculer ce temps de travail n'était pas nécessaire mais avec le développement des échanges il fallait comparer des objets différents (valeur d'usage différente) pour pouvoir échanger.
Le seul point commun existant entre ces objets c'était le temps de travail qu'il a fallu dépenser pour le produire. La mesure existait et on l'a appliquée.
La valeur est réalité de la production. On produit une chemise en 3 heures et un ordinateur en 3 jours
II. Les techniques de production
A. La production manuelle
À l'origine, l'atelier est le premier lieu spécifiquement destiné à l'activité industrielle. Installé en ville mais aussi à la campagne, il abrite les activités de petites entreprises familiales et individuelles. On y travaille essentiellement les denrées alimentaires, les étoffes, la passementerie (La passementerie regroupe l'ensemble des productions en fil de toute nature (végétal, animal, métallique...) utilisées en décoration vestimentaire ou architecture intérieure) et le bois. Le personnel est généralement réduit : le patron travaille aux côtés de ses ouvriers (un ou