U.F.R. Sciences et Techniques

RAPPORT DE PROJET D'ETUDE Présenté à L’Université de Rouen Par Kimpa KOUKA Licence 3ème année de Physique des Matériaux

Thème: CONTACT ALIMENTAIRE

Sous-Thème : Emballages plastiques dans le secteur alimentaire

A la demande de l’enseignant : Mr SAITER 2009-2010

Emballages plastiques dans le secteur alimentaire

SOMMAIRE

RESUME ET INTRODUCTION .....................................................................................................4

I.

Les décrets que doit respecter l'emballage alimentaire……………………….….......5 • Les exigences essentielles pour la conception d'un emballage en plastique • Le respect des valeurs limites en métaux lourds Les fonction et rôles de l'emballage plastique dans l'agro-alimentaire……………...6

I.

II. I.

Les principales matières plastiques utilisés dans l'emballage alimentaire……….….7 Les débouchés de l'emballage plastique………………………………………...…….7

CONCLUSION…………………………………………………………………………............….8

•

Bibliographie ………………………………………………………..........………..11

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RESUME ET INTRODUCTION
Dans notre projet d'étude sur les emballages alimentaires nous parlerons des décrets que doit respecter l'emballage alimentaire(les exigences pour la conception d'un emballage alimentaire plastique), les fonctions et le rôle de cet emballage, les matières plastiques utilisées dans l'emballage et ces débouchés.

La prédisposition au contact alimentaire d'un objet signifie que le matériau dont il est constitué répond à des exigences réglementaires ou normatives garantissant qu'il n'y a pas de risque de toxicité induite, pour des aliments ou boissons, par cet objet (si ce dernier a été normalement utilisé : pas de surchauffe, de contact avec des produits toxiques, etc. ). Cette aptitude est visible sur certains emballages ou articles de cuisine par un pictogramme spécial représentant en Europe un verre à pied et une fourchette.

Dans notre cas nous nous intéresserons à l'emballage