Compte rendu de stage

Sommaire

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I/ Présentation de l’entreprise

II/ Plan du site

III/ Tableau des employés

IV/ Mes activités

V/ Mes Impressions

Mes remerciements :

Tout d’abord, je tiens à remercier M. ESCUDIER de m’avoir accueilli au sein du centre d’expérimentation de Pech-Rouge lors de ma période de stage.

Je remercie également ma tutrice Mme ROCAMORA pour sa disponibilité et pour avoir répondu à toutes mes questions.

M. RIGAL pour m’avoir montré les vignes et le travail des vignerons

Melle BOUISSOU pour m’avoir expliquer le principe de l’électrodialyse

M. SIRE pour m’avoir montré la chromatographie sous forme gazeuse

Melle ANGENIEUX pour m’avoir expliquer le fonctionnement des appareils du laboratoire

M. Alain SAMSON pour m’avoir montrer la filtration par plaque et l’embouteillage.

I/ Présentation de l’entreprise

Mon stage à eu lieu à L’INRA: ( Institut National de Recherche Agronomique) de Pech Rouge à Gruissan.

✓ C’est une entreprise qui se dédie à la fabrication de nouvelles techniques afin d’améliorer la qualité et la production dans le domaine viticole et œnologique.(c’est l'art du vin, de la culture à la consommation en passant par la récolte, la vinification, l'élevage, la conservation et la dégustation) ✓ Cette entreprise est publique (elle dépend des ministères de la recherche et de l’agriculture). ✓ L’INRA de Gruissan possède un domaine de 170 ha comprenant 40 ha de vignes. ✓ Parallèlement aux essais de recherche (contrat avec des entreprises extérieures) une production de vins est faite sur le domaine et vendue sur place, en appellation corbières.

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II/ Plan du site

Plan

Plan de la halle de microbiologie

Cette entreprise se découpe en 4 secteurs ayant chacun leur propre activité:

|Secteur d’activité |Travail effectué |Matériel utilisé |
|Domaine