RAPPORT DE STAGE :
DANS UNE BOULANGERIE

Introduction

Étant élève en troisième à Sainte Marie, j’ai l’opportunité de réaliser un stage en entreprise, destiné à me faire découvrir le monde du travail et la vie en entreprise. A cette occasion, il m’est demandé de faire le rapport de ce stage.

Puisque j’ai réalisé mon stage dans la boulangerie : l’Art du pain, ce rapport traitera ce domaine. J’ai divisé mon rapport en 3 parties :

_La première décrira l’entreprise et ses locaux.

_Dans la seconde, je parlerai de mon stage, de mon emploi du temps et des réflexions que j’en ai tiré.

_La dernière partie est une enquête sur le métier de boulanger.

SOMMAIRE

A) l’entreprise

1. Présentation de l’entreprise I. Carte d’identité de l’entreprise II. Informations sur l’entreprise III. Plan des locaux

2. Activités de l’entreprise I. Clients, partenaires, concurrents II. Description et explication des services rendus III. Les techniques et matériels utilisés

3. Organisation de l’entreprise I. Présentation des services II. Conditions de travail III. Organigramme

4. Les hommes et les métiers I. Le personnel II. Les métiers

B) Mon stage

1. Ce que le stage m’a apporté I. Ce que j’ai fait II. Mes réflexions

C) Enquête sur un métier

1. Le métier de boulanger I. Qu’est-ce que c’est II. Qu’est- que cela exige III. Qu’est-ce que ça apporte

D) Lexique, sources

A) l’entreprise

1. Présentation de l’entreprise

I. Carte d’identité de l’entreprise

NOM : l’Art du pain

HORAIRES D’OUVERTURE : de 6H30 à 14H et de 15H30 à 20H Fermé le mardi

ADRESSE : 85 avenue Aristide Briant -92160 ANTONY

Plan de localisation :

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II. Informations sur