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Rapport de stage a la centrale laitiere

9288 mots 38 pages
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IAV Hassan II Nous tenons à présenter nos vifs remerciements à tous ceux qui nous ont accordé leurs orientations, leurs conseils et qui ont veillé au bon déroulement de notre stage et plus particulièrement à : La direction de la société " la centrale laitière – Meknès " dans la personne de son Directeur Mr FRITESS pour nous avoir donné l’opportunité d’effectuer notre stage au sein de sa prestigieuse unité industrielle.
Mr.ACHKARI professeur chercheur à l’institut …afficher plus de contenu…

3-4 Minéraux du lait 3-4 Vitamines 3-5 Enzymes
Processus de fabrication I- Diagramme de fabrication ……………………………………………….13 II- Approvisionnement ……………………………………………………..15 III- Réception et Stockage ………………………………………………....15 IV- Thermisation et Ecrémage …………………………………………….16 V- Lait pasteurisé …………………………………………………………..17 VI- Fromages.………………………………………………………………20 VII- Desserts lactés …………………………………………………………23 VIII- Conditionnement …………………………………………………....24 IX- Stockage et expédition ………………………………………………...24
Contrôle et gestion de qualité I- Analyses physico-chimiques
…………………………………………..27
II- Analyses …afficher plus de contenu…

Les agences commerciales de la CENTRALE LAITIERE assurent la distribution dans l’ensemble du territoire national avec un parc d’environ 200 camions qui parcourent près de 10 millions de kilomètre par an afin d’assurer l’approvisionnement régulier du marché en produits laitiers.
 Gamme de produits :
Usine Produit Marques
FQIH BEN Le lait pasteurisé Centrale
IAA 4 9IAV Hassan II
SALAH Le lait concentré
SALE Les yaourts
Danone,
Passion, Raibi,
Dan´up.
EL JADIDA
Le lait pasteurisé
Le Lait UHT
Le lait

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    Grille 2GRILLE DE SEANCE de ………… MAEVA ATKINSON ……………… …………………….. SEANCE N° 1 DATE 23 Juin 2023 Rappel de la finalité éducative :…………… L-I-A …………………………………………… ………………………………………………..………………………….….

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    Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ces six semaines au sein de la COMANAV : * Mr. Mohammed FADDI , Directeur du Service Import/Export pour l’accueil et la confiance qu’il m’a accordé dès mon arrivée à la société. * Mme Khadija BELMOUZOUNA, agent de maîtrise au service Import/Export, pour m’avoir intégré rapidement au sein de l’entreprise et m’avoir accordé toute sa confiance ; pour le temps qu’elle m’a consacré tout au long de cette période, sachant répondre à toutes mes interrogations ; sans oublier sa participation au cheminement de ce rapport.….

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    Désignation Prix unitaire Montant HT ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Type de pose : □ Totale □ Rénovation □Semi-dépose Evacuation des déchets : □ Par l’entreprise (90€) □ par le client …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

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  • Exemple Dossier Gestion (1ère) STMG
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    DU DÉVELOPPEMENT À LA RÉUSSITE DE MICROMANIA Tables des matières Introduction ……………… …………………………. 3 Présentation de l‘entreprise …………… ………….….

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    Perspectives de la filière…………………………………………………. ……….7 3. Analyse micro-économique de la filière…………………………………………..…8 3.1. Décomposition par branches……………………………………………………...8 3.2. Décomposition par sous-branches………………………………………………….

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  • Rapport de stage coca colosphore safi
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    J’ai l’honneur de présenter mes sincères remerciements et ma gratitude à Monsieur NADIFI, Directeur de Maroc-Phosphore – Safi, pour m’avoir accordé cette opportunité ainsi qu’à tous ceux qui m’ont aidé de près ou de loin pour l’élaboration de ce rapport. Qu’il me soit permis d’avouer mes sincères sentiments de reconnaissance à Monsieur Driss AMICHETI, chef de service contrôle de gestion, qui a bien voulu suivre ce travail et qui n’a cessé à aucun moment de m’apporter aides et conseils ; Je tiens….

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    INITIALE DE L’ENTREPRISE ___________________________________________________ 7 Parts de marché ____________________________________________________________________________________________________ 7 Matrice MOFF ______________________________________________________________________________________________________ 9 Performance au niveau de la compétitivité _____________________________________________________________________ 10 Performance au niveau de la qualité produit ___________________________________________________________________ 10 Santé Financière __________________________________________________________________________________________________ 11 Occupation du marché ___________________________________________________________________________________________ 12 Analyse du portefeuille de l'entreprise _________________________________________________________________________ 13 PLAN STRATEGIQUE DE L'ENTREPRISE __________________________________________________________________ 14 Evolution prévisionelle du marché….

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  • Activit Doc Lait
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    ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………… - une molécule : ……………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………… b) Classe les principaux constituants du lait dans le tableau suivant : Ions Molécules c) Classe les principaux constituants du lait par taille croissante : ………………………………….

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    Mes sincères remerciements vont aussi à tout le personnel du service approvisionnement et gestion des stocks, à ses agents : Mr Laghrissi, Mr El Amouri, MR Borhi, Mr Serghouchni, Mr Minhaj qui nous a procuré les informations nécessaires afin de bien mener ce stage. Mes reconnaissance va à mes encadrant de la faculté, Mr. EZZAHIRI et Mr. BOUSSEDRA qui nous ont fait l’honneur d’accepter de nous encadrer tout au long du stage avec leurs conseils ciblés. Enfin, je remercie tous ceux dont on n’a pas cité le nom, et qui ont contribué, de près ou de loin, à l’élaboration de ce présent travail.….

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    Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de l’Ecole Mohammadia d’Ingénieurs et les intervenants professionnels responsables de la formation au sein du département génie mécanique, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci. Je tiens à présenter mes remerciements les plus sincères au Directeur Général du groupe AJP Monsieur Ibrahim BELKORA, qui m’a ouvert les portes pour que je puisse y effectuer mon stage. Je remercie également le Directeur de l’usine et mon encadrant durant mon séjour au sein d’AJP….

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    Ainsi Un remerciement spécial à MR BAHI JOUMANI et MR LAHBIB ELKATTANI pour leur surveillance et leur encouragement, à Mr ABYAD Mohammed qui n’a jamais cessé de me donner le maximum d’aide et d’encouragement. Sans oublier toute l’équipe des fonctionnaires de la Trésorerie Provinciale de Guelmim de l’accueil jusqu’à la direction pour leur collaboration et leur soutien durant ce mois de stage. Introduction Après avoir acquis une bonne formation théorique et pratique à l’ecole superieur de technologie. Les stagiaires sont tenus de passer un stage en milieu de travail professionnel. Donc, le stage revêt une grande importance a nous, dans la mesure où il permet d’améliorer d’élargir, et de mettre en question nos connaissances dans le domaine de travail, il permettra également de se perfectionner, et d’avoir plus d’expériences.….

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