THEME 1 : MERCATIQUE ET CONSOMMATEURS

Chapitre 4 : Du marché à l’offre de l’entreprise

La connaissance du marché va permettre à l’entreprise de proposer une offre adaptée à celui-ci. Pour cela, l’entreprise va analyser les différentes composantes du marché sur lequel elle évolue, de façon à choisir une clientèle cible et répondre à ses besoins par un produit/service adéquat. La maîtrise des paramètres du marché conditionne la réussite de l’entreprise.

I. Quelles sont les composantes du marché ?

A/ Le concept mercatique de marché

Doc 1 et 2 p54

Le marché est :

L’entreprise doit identifier le marché sur lequel elle intervient. Pour cela, elle peut prendre en compte différents paramètres :

B/ L’analyse de la demande

1. De façon statique, la demande peut s’apprécier au niveau global ou au niveau de l’entreprise.

Au niveau global :
Doc3 et 4 p55

a) Les différents niveaux de la demande

b) Les indicateurs économiques et commerciaux de mesure de la demande

INDICATEURS
EXPLICATIONS
La demande en valeur

Il se calcule comme suit :
Chiffre d'affaires =
La demande en volume
Elle est représentée
Le nombre d'acheteurs
Il représente

La fréquence d'achat
C'est

Ex : Une boulangerie souhaite connaître le nombre de baguettes bios vendu en une semaine :
Nombre de baguettes bios vendu par jour * 7 jours
Le taux de pénétration ou taux d'équipement (ou de possession)
C'est
Ex: en 2005, on estime que le taux d'équipement des ménages français en aspirateur est de 86 %. Sur 100 français, 86 possèdent un aspirateur.
Evolution de la demande (taux de variation)
Fiche outil 1
Il s’agit de
Le panier moyen
Il représente la dépense moyenne des clients dans un magasin à chaque visite.

Ex : Le caviste en ligne 1855 (site Web proposant l'achat de bouteilles de vins en ligne) indique que le panier moyen d'un cyber-acheteur à chaque visite se situe à 1 000 € HT. Un cyber-acheteur dépense en moyenne