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FICHE RESUME DE
L’ETUDE DU SECTEUR
AGROALIMENTAIRE
2011

Beatriz Cerezo Monje
Rosalva Espino Ramírez
Cristina Silvera Roig

1. INTRODUCTION
Le Maroc est un pays de tradition agricole et rurale, et dispose d’une richesse de pêche importante. Le secteur de la transformation est un secteur stratégique qui contribue au PIB national à hauteur de 8%, et qui génère 4,1 milliards d’euros et qui emploie 60.000 travailleurs.
Le secteur présente de grandes capacités de développement, auxquelles il faut ajouter qu’il n’est pas tout à fait organisé actuellement, qu’il est fragile et peu compétitif, il peut donc représenter une bonne opportunité d’affaires. Les activités industrielles qui regroupent le secteur sont : les fruits, les légumes, le poisson, les conserves, la viande (bœuf et agneau), la volaille, les boissons, les huiles, les produits laitiers, la farine, les céréales, les aliments pour les animaux, le tabac, en plus d’autres produits alimentaires. Les trois premières activités sont les plus importantes et sont orientées vers l’exportation, avec les poissons ; le reste est exclusivement développé pour répondre à la demande intérieure.
Vu que le secteur agroalimentaire est stratégique pour le développement socioéconomique du Maroc, de nombreux programmes agricoles et ruraux, ainsi que des réformes structurelles sont menés à bien. Nous pouvons prendre l’exemple du Plan Maroc Vert et du Pacte pour l’Emergence Industrielle.
La région de Souss Massa Drâa est une des plus importantes dans le développement du secteur agroalimentaire car c’est une des régions principales en ce qui concerne la pêche et l’agriculture.

1.1. L’AGRICULTURE DANS LA REGION DE SOUSS MASSA DRÂA
L’agriculture est l’activité principale dans la région de Souss Massa Drâa. Elle est caractérisée par la diversité de ses cultures (céréales, fruits, agrumes particulièrement). Voici quelques chiffres significatifs :
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1ère région productrice d’agrumes et de légumes au