Svt chimie
Pour se désaltérer, il est coutume de consommer du sirop de menthe ; ce dernier contient plusieurs colorants dont le bleu patenté V (E131) de couleur bleue. Bleu patenté V Étiquette de sirop de menthe
DJA du bleu patenté V
Les colorants alimentaires font l’objet de contrôles sanitaires par l’Union …afficher plus de contenu…
Données :
• masse molaire du bleu patenté : 560,7 g.mol -1 ;
• spectre d’absorption d’une solution aqueuse de bleu patenté V et cercle chromatique :
Source : d’après le site : http://sciences-physiques-et-chimiques-de-laboratoire.org/ ÉPREUVES COMMUNES DE CONTRÔLE CONTINU 2020 http://labolycee.org
CLASSE : Première E3C : ☐ E3C1 ☒ E3C2 ☐ E3C3
VOIE : ☒ Générale ENSEIGNEMENT : physique-chimie
DURÉE DE L’ÉPREUVE : 1 h CALCULATRICE AUTORISÉE : ☒Oui ☐ Non http://www.efsa.europa.eu/http://sciences-physiques-et-chimiques-de-laboratoire.org/http://labolycee.org/1.1. Nommer le groupe caractéristique – OH présent dans le bleu patenté.
1.2. Décrire et commenter le spectre d’absorption du bleu …afficher plus de contenu…
Données :
• La valeur de la célérité c de la lumière dans le vide est supposée connue ;
• constante de Planck : h = 6,63×10 – 34 J.s ;
• électron-volt : 1 eV = 1,60×10–19 J. On dispose des diodes électroluminescentes monochromatiques suivantes :
• une DEL bleue émettant une radiation de longueur d'onde égale à 466 nm ;
• une DEL verte émettant une radiation de longueur d'onde égale à 525 nm ;
• une DEL jaune émettant une radiation de longueur d'onde égale à 589 nm