L'agriculture biologique

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  • Publié le : 21 décembre 2010
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L’agriculture «BIO ».

L’agriculture est un processus par lequel les hommes aménagent leurs écosystèmes pour satisfaire les besoins de leurs sociétés. L’agriculture biologique est un système deproduction agricole basé sur le respect du vivant et des cycles naturels qui gère de façon globale la production en favorisant la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cyclesbiologiques.

Le BIO les bons cotés

L'agriculture biologique est un mode de production qui a pour objectif de rapprocher au maximum des conditions naturelles de vie des animaux et des plantes.L’agriculture biologique est née en Europe au début du siècle dernier sous l’influence de divers courants philosophiques et agronomiques qui avaient pour but de:

• permettre aux sols de conserver leurfertilité naturelle
• privilégier l’autonomie des exploitations agricoles
• fournir des produits de qualité
• respecter l’environnement

L’agriculture biologique s’est développée en France à partir desannées cinquante. La production agricole qui repose sur des principes éthiques : écologiques, sociaux et économiques.

Objectifs écologiques

Le respect des écosystèmes et agrosystèmes, c’estla règle essentielle de l’agriculture biologique, elle conduit au refus du recours aux produits chimiques de synthèse et vise à:

• préserver les équilibres naturels du sol et des plantes,
•favoriser le recyclage,
• rechercher l’équilibre en matières organiques,
• choisir les espèces animales et végétales adaptées aux conditions naturelles,
• respecter au mieux les paysages ainsi que leszones sauvages,
• préserver la biodiversité.

Objectifs sociaux

• Respecter la santé humaine et animale
• Proposer des aliments sains et équilibrés
• Établir des liens directs avec lesconsommateurs
• Favoriser l’emploi dans le secteur agricole

La recherche d’un développement économique cohérent

La limitation des intrants chimiques de synthèse s’accompagne d’un besoin de main...
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