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Rapport 1

1660 mots 7 pages
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SALVI Marion - NEDELEC Audrey - BALZANO Frédéric
CANTARA Jean Stéphane - FRANCHI Santu

Techniques d’enquêtes

L’alimentation infantile bio

Licence professionnelle Entrepreneuriat
IUT de Corse

Année 2014-2015

Sommaire

Introduction

La tendance de ces dernières années, c'est le bio. Fruits et légumes, produits laitiers, viandes, mais aussi cosmétiques ou encore produits d'entretien, le bio fait partie intégrante de notre quotidien.

Le terme « bio » désigne un produit ou une denrée issue de l'agriculture biologique. Le mode de production agricole est naturel et n'utilise aucun produit chimique de synthèse, comme les pesticides, les herbicides chimiques, les fertilisants artificiels ou les hormones de croissance. On utilise des matières organiques naturelles recyclées et le principe de rotation des cultures.
Un produit biologique doit comporter le sigle AB (pour Agriculture Biologique) ou la mention Agriculture Biologique ou Produit issu de l'agriculture biologique.

Chaque jour, dans les repas d’un enfant, on trouve jusqu’à 81 substances chimiques nocives !
À l’heure où notre alimentation devient de plus en plus toxique, on se dit qu’il y a de bonnes raisons de passer au bio…

Avec la forte tendance du bio, un créateur d’entreprise souhaite lancer un projet de création d’un magasin de produits bébé bio. Mais avant de se lancer, il fait appel à notre cabinet d’étude car il souhaite savoir si son lancement est viable.

Afin de le rassurer dans sa démarche, nous allons tenter de répondre à la problématique suivante:

« En Corse, quelle est la place du bio dans l’alimentation des 0-36 mois ? »

I. Etude documentaire

A. L’alimentation infantile biologique

La France est le premier marché de nutrition infantile en Europe. Avec environ 200 kg de lait et d’aliments de diversification par bébé et par an, soit 4 fois plus qu’aux Etats-Unis (premier marché mondial), la

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