L’alcool en France

1Présentation de l’alcool
2 Quelques alcools en France
2 Les dangers de l’alcool
2.1 Effets à court termes
2.2 Effets à long termes
2.3 L’alcool chez les jeunes
3 L’alcool et la loi
3.1 La publicité
3.2 Les licences

1 Présentation de l’alcool

L'alcool est obtenu par fermentation de végétaux riches en sucre ou par distillation et entre dans la composition des boissons alcoolisées: vin, cidre, bière, rhum, et alcools distillés, vodka et whisky.
L'alcool n'est pas digéré : il passe directement du tube digestif aux vaisseaux sanguins. En quelques minutes, le sang le transporte dans toutes les parties de l'organisme.
A court terme et lorsqu'il est consommé à des doses importantes, l'alcool provoque un état d'ivresse et peut entraîner des troubles digestifs, des nausées, des vomissements... si on boit sans manger, l'alcool passe plus rapidement dans le sang et les effets sont plus importants.
La consommation d'alcool peut exposer à des risques majeurs : accidents (diminution de la vigilance), comportements de violence, agressions sexuelles, suicide, homicide (perte de contrôle de soi), ainsi qu'une vulnérabilité aux agressions (en raison d'une attitude parfois provocatrice ou du fait que la personne en état d'ébriété n'est plus en état de se défendre).
La consommation régulière, quand elle est excessive, augmente le risque de nombreuses pathologies: cancers (notamment de la bouche, de la gorge, de l'œsophage), maladies du foie (cirrhose) et du pancréas, troubles cardiovasculaires, hypertension artérielle, maladies du système nerveux et troubles psychiques (anxiété, dépression, troubles du comportement).
La dépendance à l'alcool peut être très forte, avec l'apparition de nombreux symptômes lors de la consommation ou de l'arrêt : tremblements, crampes, anorexie, troubles du comportement. Cette dépendance s'accompagne de difficultés majeures d'ordre relationnel, social, professionnel, sanitaire, judiciaire.

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