Consommation Du Pain Au Maroc

produisait 100 tonnes de sucre par jour en 1929 contre 1 200 tonnes actuellement. La première sucrerie étatique a été créée par l'Etat en 1963. Cela fait 80 ans que le Maroc raffine et produit tout ou partie du sucre qu’il consomme. Pour l’occasion, le groupe Cosumar s’apprête à publier un beau-livre retraçant l’histoire du sucre au Maroc. Un timbre spécial a également été édité en avril 2009, un documentaire est en cours de réalisation, des compétitions sportives sont organisées, une gamme de produits

L’augmentation du nombre de promoteurs fait l’accroissement du nombre des boulangeries, des boulangeries pâtisseries, des boulangeries-pâtisseries-traiteur. Voici un graphique où figurent les unités de production du secteur BVP par régions du Maroc. [pic] La région de Fès représente 3,55% des unités de production du secteur national avec seulement 87 unités Le chiffre d’affaire, l’offre d’emploi, les composants de la BVP c) Contraintes du secteur BVP : Ce secteur souffre

demandé beaucoup de temps et de rigueur dans le traitement des informations. Le choix de COSUMAR n’a pas été aléatoire. En effet, mon intérêt pour le développement du concept merchandising dans les produits de grande consommation m’a guidé vers le monopole du secteur sucrier au Maroc, à savoir le Groupe COSUMAR. Lors de ce stage, j’ai été amenée à travailler sur une problématique précise : Redorer l’image de marque du Groupe COSUMAR, ainsi améliorer l’état des rayons de sucre dans les grandes et moyennes

rapide au Maroc ……………………………………………………………………………………..…6 a. Historique…………………………………………………………………………………………………………………....6 b. Restauration rapide et franchise…………………………………………………………………………………..7 c. Benchmark de la restauration rapide au Maroc…………………………………………………………...9 2. Pomme de Pain…………………………………………………………………………………………………………………10 a. Pomme de Pain à l’international......................................................................................10 b. Pomme de Pain Maroc………………………………………………………………………………………………

Cosumar COSUMAR Création Création 1929 Données clés Forme juridique Société anonyme Action MASI : CSR Siège social  8 rue El Mouatamid Ibnou Abbad BP3098 20 000Casablanca (Maroc) Direction  Mohammed Fikrat (PDG) Activité Agroalimentaire Production Société mère Société nationale d'investissement Filiales Cosumar SA AGA Ingénierie SUTA SURAC SUNABEL SUCRAFOR Effectif 3 000 (au 2007) Site web www.cosumar.co.ma Données financières Chiffre d’affaires  5,810 milliards

............................. 22 3.3. La régulation à l’importation ............................................................................................................... 24 III. IV. La subvention de la farine de blé tendre à la consommation ............................................................. 26 4.1. Le coût des subventions pour le budget de l’Etat ............................................................................... 27 4.2. Les impacts socioéconomiques de la subvention

Caractéristique et Habitudes :3 repas par jour (horaires variables), petit déjeuner occidental ou à base de pain huile d’olive crêpes, fromage et œufs. Les midis et les soirs : entrée, plats ; fruits, pain et le soir une soupe, pour Goûter :thé sucré et pâtisseries, fruits frais ou secs les mots clés sont l’abondance, hospitalité et tradition. Au Maroc les repas se font assis par terre sans chaises, tables ni couverts. Il est servi une grande quantité de nourriture ! Il est impensable d’inviter

l’entreprise. 2 Analyse stratégique de l’entreprise Cosumar Première partie : Présentation de l’analyse SWOTChapitre 1 : Présentation du secteur d’activité :Le sucre, un produit socialement stratégique La filière sucrière au Maroc revêt un caractère stratégique dans l’économie. Ce secteur a bénéficié d’importants investissements publics et privés qui ont conduit, dans un cadre intégré, au développement de la production locale du sucre couvrant actuellement près de

la cuisine est un des piliers de la culture marocaine. Au Maroc, le repas est un moment fort de partage qui permet aux membres d’une famille de resserrer ses liens affectifs. La famille est en effet très importante dans la société marocaine. Il Incombe alors à la femme de transmettre cet amour par sa cuisine. L’importance de la préparation des plats et du choix des ingrédients est donc primordiale. Avant l’apparition de la GMS au Maroc, la farine était achetée uniquement en vrac sur les marchés

de la boulangerie –Pâtisserie au Maroc.Le secteur de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie est peu structuré avec une part importante sur l’informel.Cette filière est certes dynamique, mais toujours à la recherche du bon modèle de développement.Le pain tient une place prédominante dans l’alimentation marocaine.Le pays compte 14.000 boulangeries-pâtisseries. 40% des commerces sont situés dans les provinces du Sud.Les pâtisseries connaissent un véritable succès car les professionnels sont à la pointe