Évaporation

concentré par évaporation d’eau. L’installation d’évaporation est constituée d’une série de colonnes groupées en « corps évaporateurs ». Il s’agit en fait de cuves constituées de tubes parallèles par lesquels passe le jus, la vapeur passant autour des tubes. La sucrerie de Wanze détient 8 corps. Le premier corps est chauffé avec de la vapeur vive à haute pression (2à3 kg/cm² ; +/- 130°C). Le second corps est alimenté par de la vapeur à plus basse pression engendrée par évaporation de l’eau produite

recherches du laboratoire de chimie appliqué Description des techniques utilisées 3.1. L'évaporateur rotatif 3.2. Le lyophilisateur 3.3. La centrifugeuse 4. Manipulation éffèctués 4.1. Extraction Evaporation Sonication Lyophilisation Hydrolyse Conclusion Générale Bilan 7. Annexes HISTORIQUE -En 1180, Ulysse Gayon biochimiste et agronome francais né a Bouëx ( charente

rejoindre la surface au niveau des sources, des cours d’eau ou des mers/oc. - Evaporation à partir du sol, des mers et cours d’eau, et la transpiration des plantes complètent le cycle. L’eau évaporée regagne l’atm. Cycle bouclé. Tous ces processus sont rendus possibles grâce à un elt moteur , le SOLEIL, ORGANE VITAL du cycle hydrologique. .2.2 .2.2.1 L'évaporation Origines et définitions Processus physique : évaporation ou vaporisation Déf. Passage de la phase liquide à la phase vapeur (≠ condensartion)

avait pour objectif à l’époque d’augmenter la concentration en sel de la saumure par évaporation. Il était à l’époque formé d’une immense ossature ouverte en bois, longue de 496 mètres, haute de 7 mètres, ce qui permettait le passage du vent. On trouvait à 5 mètres de hauteur un tuyau percé de trous qui laissait s’échapper l’eau salée qui pouvait alors se répandre sur de très nombreux fagots d’épines. Une évaporation avait alors lieu et était facilitée par le passage du vent. Chaque goutte de saumure

à la vaporisation et à la condensation de l’eau et se présente comme la version « moderne » de la distillation à simple effet utilisée depuis des siècles.  La vapeur d’eau issue d’une première évaporation, permise grâce à une chaudière, joue le rôle de « fluide de chauffage » pour une deuxième évaporation et ainsi de suite jusqu’à la dernière chambre où la vapeur d’eau est liquéfiée par un condensateur traversé par un fluide réfrigérant. L’eau distillée est récupérée tandis que la saumure est rejetée

eau du matériau considéré. Ce cas est traduit dans les tableaux par l’expression « ni pluie – ni évaporation importante » ; exprime que la situation météorologique a pour effet de diminuer la teneur en eau du matériau (il s’agit toujours d’une diminution qui peut être considérée comme relativement prévisible sous les climats français). Ce cas est traduit dans les tableaux par l’expression « évaporation importante ». 5. Conditions d’utilisation des matériaux en couche de forme Suivant la définition

après la percolation, au lieu de la précipitation et de la décantation comme dans le processus traditionnel. Dans ce processus, aucun agent chimique n’est utilisé pour la régulation du pH. Il faut une quantité importante d’énergie, parce qu'une évaporation de 65% du contenu d’eau est nécessaire, afin d'obtenir ainsi un concentré plus dense en extraits de réglisse. Ce processus est réalisé dans un alambic qui utilise la chaleur produite par la chaudière de vapeur. Subséquemment en fonction du niveau

est perdue par évaporation! Des techniques plus efficaces, permettant de réguler la consommation d’eau, ont donc vu le jour. Il s’agit du « goutte à goutte » et de « l’aspersion ». Le goutte à goutte consiste à apporter l’eau sous faible pression jusqu’aux racines des plantes et à distribuer l’eau au compte goutte, à l’aide de petits tuyaux posés sur le sol ou enterrés. Ce système n’humidifie que la portion de terre autour des racines et limite les pertes d’eau par évaporation, ruissellement

modifient la température ou la salinité de l’eau en un lieu dérivent du rayonnement solaire, l’évaporation, des précipitations et très localement de l’apport des fleuves, les mouvements d’eau. Les 2 premiers mécanismes (rayonnement solaire et évaporation) n’agissent qu’à surface des océans et seuls les mouvements d’eaux influx sur les caractéristiques de l’eau en profondeur. 1-Distribution horizontale et verticale de la température. La majeure partie de la chaleur reçue par la planète terre est

instable donc on peut en déduire que les lipides ne peuvent se mélanger à l’eau. III. Réactions caractéristiques des protides 3.1 Expérience témoin Nous avons chauffé un demi centimètre cube d’urée dans un tube à essai jusqu’à son évaporation totale. Apres son évaporation on ajoute 1cm cube de soude puis 1cm cube de sulfate de cuivre. Ensuite on agite et on obtient une solution violette donc on peut dire que la solution, renferment des liaisons peptidiques. 3.2 Produits testés Nous avons introduit