Fruit tropical

Korhogo: filière mangue – Les producteurs s’organisent Euclide Okolou / 16 février 2010 / 0 Commentaire [pic][pic]L’expression – Les producteurs de mangue de la région de Korhogo viennent de mettre sur pied une coopérative qui va désormais défendre leurs intérêts. Ayant pour souci d’exploiter la mangue pour en tirer le maximum de dividendes, les producteurs sont allés, jeudi dernier, en assemblée générale constitutive pour asseoir leur structure dénommée «Gninnagnon». Ils ont bénéficié des conseils

l’exploitation, elle est limitée par une clôture, de l’autre coté de cette clôture ce trouve une parcelle de banane appartenant a un autre agriculteur. Dans l’exploitation, tout au long de la parcelle on y trouve des arbustes, des fleurs, des arbres à fruits tels qu’un prunier ou encor un papayer ce qui sert a limité le chemin à la parcelle de goyave. [pic] II. Facteur pédoclimatique et topographique La situation géographique de cette exploitation lui permet de jouir d’un micro climat

Un Noêl éxotique Litchi Provenant de Madagascar, de l'île Maurice ou d'Afrique du Sud, ces petits fruits en forme de noix poussent en grappes. Achat et conservation: l'écorce sèche, dont la couleur varie du rose au rougebrun, est couverte de picots. Choisir des fruits rouges à bruns, lourds et si possible avec leur tige. Se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur. Dégustation: les litchis se mangent frais, écalés comme des oeufs durs. Ils accompagnent les framboises, les fraises et

La chute des noix de coco, une menace qui nous concerne tous. Vous connaissez surement la « noix de coco » en tant que fruit des pays exotiques et non pas en tant que cause de décès. Pourtant, ce fruit inoffensif tue en moyenne 150 personnes dans le monde par an, ce qui fait une moyenne de 3 décès par semaine ! La noix de coco est le fruit du cocotier. L’extérieur du fruit est lisse et de couleur vert clair ou orange lorsque la fleur n’est pas mûre tirant sur le brun et recouvert d’une épaisse

La noix de coco Présentation : Tout d’abord, la noix de coco est le fruit du cocotier dont l’inflorescence complète fait jusqu’à un mètre. Le fruit, lui, est de couleur marron et peut mesurer jusqu’à trente centimètres de diamètre. Il existe dans la nature deux sous-groupes, appelés simplement les cultivars « Grand » et « Nain ». La noix de coco est très répandue dans la consommation nutritionnelle de tous les jours, on peut en faire en poudre, du lait ainsi que manger la pulpe mais a

| | | | |Le fruit | | |Le fruit est un akène, appelé gland, fixé |[pic] | |dans une structure appelée

caféier possède la particularité de porter en même temps la fleur et le fruit. Les fleurs, nombreuses, évaoquant l'odeur de jasmin et d'un blanc pur ou rosé, sont groupées par touffes. La floraison est très courte : en pleine éclosion au lever du jour, les fleurs sont fanées le soir même. Les baies (appelées également "cerises") atteignent leur pleine maturité vers 8 à 12 mois (6 à 10 mois pour certaines variétés). Les fruits sont des drupes de forme ovoïdes, d'abord vertes puis jaunes et enfin rouge

intertropicale. Largement utilisé par les populations locales, l’intérêt porté par les industries agroalimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques est récent. L’arbre, le tamarinier (Tamarindus indica L.) pouvant atteindre une hauteur de 30 mètres produit un fruit en forme de gousse : le tamarin, contenant jusqu’à 12 graines enveloppées dans une pulpe de couleur brune/noirâtre. Le tamarin est constitué à 40 % de graines, 30 % de cosse et 30 % de la pulpe. Cette dernière est riche en pectines (2,8%) et en sucres

désertiques. Ses fruits sont un excellent aliment grâce à leurs effets toniques et légèrement laxatifs [Munier, 1973]. I.1.2. Taxonomie Le palmier dattier a été dénommé Phoenix dactyliféra par Linne en 1934. Phoenix dérivé de Phoinix, nom du dattier chez les grecs de l'antiquité qui le considéraient comme arbre des phéniciens ; dactyliféra vient du latin dactylis, dérivant du grec dactylus, signifiant doigt (en raison de la forme du fruit), associé au mot latin fero, porté, en référence aux fruits. Le genre

développeront ici ces opérations et quelques procédés de transformation du riz après avoir fait une généralité à son sujet. I- Généralités Le riz est une céréale de la famille des Poacées ou Graminées, cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon. Il désigne l'ensemble des plantes du genre Oryza, parmi lesquelles deux espèces sont cultivées : Oryza sativa et Oryza glaberrima, ou riz de Casamance. Le riz est une plante annuelle glabre