Huile de palme

L’huile de palme Définition : L'huile de palme est une huile extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile. C’est un ingrédient essentiel de la cuisine .Elle est très utilisée dans les aliments industriels et les cosmétiques par son faible coût de production. Introduction L’huile de palme est l'huile végétale la plus consommée au monde (25 %) (42 millions de tonnes sur douze mois en 2008-2009). elle est surtout utilisée par l'industrie : 80 % dans l'agroalimentaire, 19 % pour les

 Impact de l'huile de palme et son implication nutritive, sociale, et environnementale Sommaire Introduction...........................................................................................................4 Généralités sur l'huile de Palme.................................................................4 II-1) Historique e origine.................................................................

HUILE DE PALME Exposé de Géo Claire Vicente et Margaux Janin G409 Plan •  Introduction •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  Qu’est ce que l’huile de palme Avantages économiques Les produits qui en contiennent Principaux exportateurs, importateurs Lois Critiques sur l’huile de palme Arguments des exportateurs Les années à venir… RSPO Alternative à l’huile de palme Conclusion Introduction: Qu’est ce que l’huile de palme ? •  •  Huile extraite du palmier

Quelles sont les conséquences de la culture du palmier à huile ? L’huile de palme est la matière grasse la plus utilisée au monde et se retrouve dans de nombreux produits : lait pour bébé, pate à tartiner, pate a tarte, chips… Mais la culture de cette huile a de nombreuses conséquences à des niveaux économiques, humains et sociaux, et écologiques. L’huile de palme est 15 fois moins chère que l’huile de tournesol ; elle permet donc de produire moins cher, de vendre moins cher et de gagner

 Huile de palme : enjeux et avenir d’une huile controversée Domaine : la biodiversité Dossier de SVT Professeur : Mme PINET Classe de 3e D – Collège Niki de St Phalle Fabian KOVAKS – Elior MANIER – Ludovic PUJOL Février 2015 Sommaire Introduction 3 1. Qu’est-ce que l’huile de palme ? 3 a. Les origines 3 b. D’où vient cette huile et comment est-elle fabriquée ? 4 2. Causes et conséquences 5 a. Pourquoi utiliser l’huile de palme ? 5 b. Les conséquences d’une utilisation trop intense

pourquoi ce sujet? Production brève et consommation Problématique Annonce du plan I/ L'huile de Palme de sa production à sa consommation. Étude de propriétés de l'huile de Palme caractéristiques apparents étude de la molécule, ses liaisons,... Expériences L'huile de Palme récupérée; corps pur? mise en évidence de l'huile de Palme dans d'autres aliments II/ Les conséquences provoquées par cette consommation. Celles sur la santé Les

artères se trouvent-elles encombrées ? Rien de plus simple, vous allez trouver : «  Je suis une huile végétale produite principalement en Indonésie extraite du palmier à huile, je suis l'huile la plus consommée au monde,  ma culture fait baisser la biodiversité de plus de 80% je suis...je suis... l'huile de palme ! » Et c'est gagné ! Enfin, celles qui vont gagner des millions grâce à l'huile de palme ce sont les multinationales. Les consommateurs, eux usent plutôt des millions en traitements ! Mais

le front des acides gras, pas mal de choses ont changé ces dernières années, des changements qui sont passés souvent inaperçus. Il y a une centaine d'années, l'homme a inventé l'hydrogénation, un procédé qui permet de solidifier n'importe quelle huile. Mais ce faisant, la forme naturelle des acides gras, dite cis, est transformée en trans. Depuis plus de dix ans, des études scientifiques montrent que ces acides gras trans (AGT) sont pires pour la santé que les graisses animales saturées. En janvier

L'Huile de Palme : 1)Qu'est ce que l'huile de Palme ? L'huile de Palme c'est une huile végétale majeur et à application multiple, utilisé comme matière première dans l'industrie alimentaire. Le palmier à huile est exclusivement cultivé dans les zones tropicales humides, où il constitue une importante source de devises pour les économies locales, à la fois pour l’exportation et comme matière première pour l’industrie locale. La production d’huile de palme est aujourd’hui majo­ritairement

Les graisses saturées et la santéL'acide palmitique. La moitié environ des acides gras de l’huile de palme est constituée d’acides gras saturés - essentiellement de l’acide palmitique (acide gras saturé à chaîne longue). Selon quelques études, les personnes qui ont des taux élevés d’acide palmitique dans le corps auraient un risque accru de maladie coronarienne, de cancer de la prostate, de déclin plus rapide de la mémoire avec l’âge. Mais les taux d’acide palmitique dans le corps ne reflètent pas