Implantation Rayon Volaille

45 2.1- L’ANALYSE PESTEL : 45 2.2- LES 5 FORCES DE M.PORTER 47 CONCLUSION 49 INTRODUCTION L eader national sur le marché de l’agroalimentaire et acteur majeur dans la transformation des viandes halal et de la volaille qui est le cœur de son activité. Le Groupe KOUTOUBIA n’a cessé de conforter son positionnement dans un contexte économique marqué par une concurrence nationale et internationale de plus en plus vive. Plaçant au cœur de ses préoccupations

Suivi des mouvements de marchandises en amont des magasins ;   Facturation  et  livraison  aux  magasins  avec  la  particularité  de  la  pré  facturation ;   Saisie des encaisses ;   Ventilation  du  chiffre  dʹaffaires  au  travers  des  achats  et  des  livraisons,  par  rayon, famille dʹarticles, etc.  Rotation des stocks ;   Suivi de la marge ;   Analyse des frais.   Le contrôle des immobilisations :  Le  nombre  important  de  matériels  ou  dʹagencements  de  faible  valeur  unitaire, parfois répartis en de nombreux points de vente géographiques  

a l'entreprise Carrefour, - et d'autre part sous forme de franchise (license d'exploitation). Cette forme plus particulière est aussi plus avantageuse, car elle raporte à l'entreprise des bénéfices, sans que celle-ci fasse de dépenses.. Cette implantation repose sur plusieurs points essentiels parmi lesquels : l'adaptation de la production a la demande locale, les variations de la productions en fonction du prix, et la publicité. L'implantation de Carrefour aux Emirats représentait quasiment aucun

GALTHIE souhaite dynamiser son rayon « DESSERTS » (document 5). Pour cela il décide : ← D’adapter son implantation au chiffre d'affaires de chaque famille (il ne prend pas en compte la marge puisque pratiquement tous les produits sont de marque PICARD (MDD) et donc génèrent approximativement la même marge ). ← D’intégrer dans son implantation un nouveau produit, les glaces « Slight » (document 4). TRAVAIL À FAIRE ✓ Sous-partie I : La réimplantation du rayon « DESSERTS » 1. À partir du

zone de chalandise page 8-9-10-11 C/ Analyse Numéraire de la zone de chalandise page 12 -13 III/ Etude du magasin et de sa surface de vente A/ Analyse du magasin page 13-14 B/ Composition de l’assortiment page 15-16-17 C/ L’implantation des rayons dans le magasin page 18-19-20-21 IV/ la communication du point de vente A/ Les prospectus page 22-23 B/ La communication télévisée page 23 V/ Analyse des ratios du magasin Conclusion page 26 Page 1 Introduction Dans le cadre de notre

distributions p.8 1) Les GMS p.9 2) L’Export p.9 3) La RHD p.10 4) Les industriels p.10 5) Les artisans bouchers charcutiers et grossistes p.10 C) Les produits du Groupe Bigard p.11 1) Les produits élaborés p.11 2) Le Traiteur p.12 3) Le rayon boucherie p.12 4) Les produits Halal p.13 II. La demande p.14 A) Analyse de la demande nationale p.14 1) Importations p.15 2) Exportations p.15 3) Volumes de production p.16 III. L’environnement p.17 A) PESTEL p.17 1) Légal p.17 2) Politique

offensives marketing des industriels. La relance, au moins sur le plan concurrentiel, semble assurée avec le retour de Findus du côté du surgelé. De même, l’arrivée de Zapetti (Raynal et Roquelaure) dans le rayon conserve donnera un nouvel élan au segment. Enfin, véritable locomotive du marché, le rayon frais parviendra-t-il à conserver son dynamisme à moyen terme ? Horizon 2005 PC frais PC appertisés PC surgelés Prévisions 2004 PC frais PC appertisés PC surgelés Les chiffres clés (*) PC Frais

ORGANIGRAMME ACIMA OCEAN [pic] LES DEPARTEMENTS DEPARTEMENT FRAIS Crémerie boulangerie boucherie charcuterie pâtisserie stand Fruits et légumes produits vracs surgelé volaille DEPARTEMENT DE PRODUIT DE GRANDE DISTRIBUTION Épicerie Biscuiterie Liquide Hygiène Confiserie

générosité, de nous encadrer, pour sa patience, la pertinente de ses conseils et l’extrême richesse de ses explications, sans oublier l’équipe commercial du département Électroménager. Nous exprimons nos vifs remerciements au responsable et chef de rayon M. Rachid à MARJANE Menara de nous avoir consacré le temps et répondu à nos questions avec collaboration. Nous tenons aussi à remercier très vivement le corps professoral de l’’Institut Supérieur de génie appliqué qui a bien veillé à mener notre formation

[pic] [pic] [pic] [pic] ORGANIGRAMME ACIMA ZELLAKA [pic] LES DEPARTEMENTS DEPARTEMENT FRAIS Crémerie boulangerie boucherie charcuterie patisserie stand Fruits et légumes produits vracs surgelé volaille DESCRIPTION DES POSTES DU PERSONNEL i. Le directeur magasin : ii. Missions : Anime et fait grandir l’ensemble de ses collaborateurs afin de développer à long terme l’activité du magasin et la satisfaction