Légume

de 7 à 8 légumes et fruits dans mon alimentation par jour et ce n'est pas le cas de mes 4 jours de références. Avec mon calculs sa me donne une moyenne de 2,5 fruits ou légumes par jour donc bien en dessous des portions suggérées par le guide. Je devrais donc m'efforcer à consommer d'avantage de fruits et de légumes, je pourrais prendre un fruit le matin avec mon déjeuner et même en prendre aux collations. À chaque repas, il serait intéressant d'inclure deux à trois portions de légumes à chaque repas

faim en se levant, ou pas le temps, de juste boire et de garder par exemple 2 yaourts et un fruit pour un en-cas à 10 h. Déjeuner et Dîner -Entrée : crudités ou potage de légumes sans matières grasses. -Plat principal : plat chaud ou salade composée = 200 g de poisson ou 150 g de viande ou quatre oeufs. Au moins 200 g de légumes incluant une cuillère à soupe d'huile (10 g). -Dessert : un laitage, un fruit. A éviter en phase TGV : le pain, les céréales et les féculents. Méthode de cuisson * La cuisson

yaourt + un morceau de fromage par jour.   Groupe alimentaire des viandes poissons oeufs Ce groupe est composé des viandes, abats, volailles mais aussi des coquillages, crustacés et encore de oeufs. Certaines classifications y ajoutentent les légumes secs et le fromage. Viandes: -Boeuf, porc, veau, agneau, mouton, volaille. Poissons: -Maigres: colin, lotte, cabillaud -Gras : saumon, thon, sardines Ces aliments sont riches en PROTEINES = ELEMENTS CONSTRUCTEUR DE NOTRE CORPS Il servent

Certaines grands-mères m'ont même raconté qu'elles avaient délibérément choisi de ne plus jamais en cuisiner tant elles en avaient mangé, cuits à l'eau, pendant les années de guerre et de rationnement. Mais voilà que les légumes racines, ces tubercules, raves et autres légumes "sous-terrains" typiques de l'hiver refont surface sur les marchés, dans nos paniers et dans les cuisines des restaurants. Rutabaga, topinambours, panais, betteraves, salsifis, radis et navets en tous genre sont très tendance

I Classification des légumes : II Commercialisation des légumes : Critères de qualité : Couleur des étiquettes des catégories de légume : Extra Correspond à un produit quasiment exempt de défauts. (Qualité supérieure). I Présentant de légers défauts. (Bonne qualité). II Où certains défauts plus importants sont admis.

verts Fruit 28 Nems Galopin de veau Choux-fleurs à la crème Dessert lacté à la liégeoise 8 15 22 29 Surimi / mayonnaise Ailerons de poulet Galets de légumes Fromage à pâte fraîche Menu Bio bio Betteraves rouges Chipolatas Riz Yaourt Roulé au fromage Paupiette de veau Duo de haricots Fruit Salade de lentilles Jambon à poêler Trio de légumes Fromage à pâte pressée Salade italienne Confit de dinde Tortis tricolores Fruit 2 9 16 23 30 Octobre lundi mardi mercredi Avocat Boules de mouton

« Les fruits » que nous allons traiter à pour but d'approfondir nos connaissances sur un aliment indispensable pour un repas. Ils ont de très bons atouts pour ce qui est de la santé et en cette période de malnutrition mondiale les fruits, avec les légumes, font beaucoup parler d'eux. Ainsi le client qui vient dans un restaurant compte au moins goûter à un fruit. De plus les animations commerciales sont très appréciées et beaucoup sont faites à l'aide de fruits. En effet, les fruits ont souvent des

culture des légumes révèle un caractère très important dans nos écoles primaires. Les légumes apportent un plus nutritionnel. Chez les enfants, le régime alimentaire adéquat est celui composé par des légumes. Ils sont presque tous riches en carotène et en vitamine C et également de fer, de calcium et d’autres minéraux. La carence en éléments minéraux tels que la vitamine A fréquente chez les enfants, pourrait être réduite par la consommation de feuilles vertes et d’autres légumes. Ces notes

approvisionnements en produits frais. L’enseigne a lancé à cet effet des «filières d’approvisionnement» structurées et modernisées. Après les légumes et fruits, l’enseigne s’attaque aux viandes rouges et bientôt aux poissonneries. C’était il y a trois ans que l’idée a connu son début de concrétisation. Aujourd’hui, affirment les responsables de l’enseigne, «pour les fruits et légumes, la mise en place d’une plate-forme de centralisation des achats a facilité l’établissement de filières agricoles». Les chiffres

Le choix du produit J’ai choisi les épinards puisque les enfants mangent rarement ces légumes. De plus, les enfants aiment la simplicité, aiment l’amusement, aiment le sucre. Les légumes sont cependant bon pour la santé mais les enfants ne trouvent aucun plaisir à manger des légumes La solution Pour donner envie à l’enfant de manger des épinards, il faut l’amuser. Confection du produit : Je vais réaliser une recette en mettant un produit sucré et le faire en forme