Les Cafés Dubois

Départements et services 13 B. Métiers 14 IV. Compte rendu des activités 18 Conclusion 21 Bibliographie / Webographie Sommaire des annexes Introduction Ce présent rapport de stage détaille mon expérience au sein de l’entreprise LES CAFES DUBOIS. En effet, durant le mois de février 2012 j’ai effectué un stage d’observation afin de renforcer mes acquis et mes connaissances que j’ai eu l’occasion d’apprendre lors du premier semestre de la première année de l’EFA. Les parties constituant

stage à l’entreprise «les Cafés Dubois », je leur saurai gré de considérer que ces quelques lignes sont une reconnaissance à leur égard ainsi que toute l’équipe pédagogique de HEM. Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ce mois au sein de cette entreprise : Tout d’abord je remercie M.Benboubker, PDG des cafés Dubois, de m’avoir accepté dans entreprise

dominé à 85% par Kraft Foods, Cafés Sahara, Cafés Dubois et Cafés Carrion. Sur le café soluble, Nestlé détient 77% de parts de marché, avec néanmoins les Cafés Sahara et les Cafés Dubois qui tentent l’aventure, ainsi que Cafés Car¬rion courant 2010. Le nouveau segment des cafés en capsules est essentiellement entre les mains des marques étrangères.  Petite histoire du café au Maroc Le premier torréfacteur arrivé au Maroc en 1924 est Manuel Carrion Lopez, qui crée les Cafés Carrion, qui n’opéraient

de créer des niches de marché. Ces phénomènes sont susceptibles de stimuler çà et là le marché. En effet, alors que la consommation de café courant tend à diminuer d'1% par an, une nouvelle tendance de la consommation semble poindre ; celle des cafés d'origine ou de spécialités gourmandes comme le cappuccino. Cette nouvelle consommation augmente de 2.5 % et se concentre principalement dans les pays développés. Les principaux pays exportateurs sont le Brésil, la Colombie, et le Vietnam qui,

souvent de manière intuitive . Aujourd’hui la professionnalisation de la distribution automatique et son statut de distribution à part entière amènent logiquement à se pencher sur l’optimisation de la rentabilité des automates, qu’ils servent des cafés ou autres Avec une bonne dose de bon sens, on pratique déjà un merchandising empirique : Avoir les références qui tournent, celles qui répondent aux demandes des consommateurs, les assortiments sont très sensibles aux typologies de site et de clients :

qualité médiocre et très irrégulière. L’offre de qualité est assurée par 3 principaux opérateurs/marques : - DUBOIS, Casa – Rabat et quelques grandes villes - BOURNEIX, Casa – Rabat et quelques grandes villes - CARION, Région de Fés – Méknes – Tétouan. ➢ Sur le segment du conditionné sous vide, ENNASR DES CAFES est le principal opérateur de dimension nationale (hors DUBOIS). Il dispose d’une offre diversifiée de gammes de produits et de marques : - GAOUAR - SAMAR

l'esprit des lois'' apparaissaient dans ''Lettres persanes''. Cet ouvrage était publié à l'année 1721 de manière anonyme à Amsterdam et avait un notable succès entre la population française, mais, comme presque tous ses ouvrages, était prohibé par Dubois, un des cardinaux de Louis XV. Il était constitué par 161 lettres dans lesquels l'auteur parle de aspects comme la religion, l'humanisme, le nationalisme, la raison...depuis un vision de la France de cet époque, caractérisé par l'absolutisme, la censure

vie continue sans moi Dis-moi pourquoi j’étais là Un jour au mauvais endroit Echirolles centre, banlieue sud de Grenoble Je m’appelle Sofiane j’ai vingt ans Kévin c’est mon pote on est inséparables J’ai un job, moi je vis simplement Les cafés, les cinémas Je n’y retournerai pas Ma vie s’est arrêtée là Un jour au mauvais endroit Le soir à Villeneuve, les grands frères et les gosses Les terrains de foot et la boxe Qui a eu tort, la raison du plus fort Pour un regard en croix je suis

de la parole partagée. C'est ainsi qu'on voit se multiplier les lieux et les prétextes d'échanges de la parole : les salons où se développent une nouvelle préciosité et un art de la conversation qui privilégie l'échange spirituel et maîtrisé, les cafés littéraires où la parole se fait plus politique et incisive, les théâtres, les académies où sont débattus les grands sujets philosophiques (c'est ainsi que Rousseau se fera connaître), tous constituent autant de lieux de sociabilité. Se multiplient

se choisit, se déguste, et s’apprécie. C'est en 1988, qu’est ouverte, rue Meynadier, au centre de Cannes, la première boutique du café qui préfigure les Malongo Cafés. Depuis, 17 sites ont été ouverts en France et en Europe. En quelques années, le Malongo Café est devenu un lieu de référence pour la dégustation et la découverte de cafés au travers des plus prestigieux crus venus de tous les pays producteurs. Le positionnement de Malongo café se traduit par la qualité exclusive de ses produits, le