Riz pilaf

toujours chaud. Lʼété, les moussons venues de lʼocéan Indien apportent des pluies abondantes qui causent de nombreuses inondations mais qui sont essentielles aux cultures. Le climat et le relief des plaines et des plateaux sont favorables à la culture du riz, une plante qui a besoin de chaleur et qui pousse dans lʼeau. Presque tout lʼespace en est cultivé. Asie des montagnes (centre de lʼAsie avec lʼHimalaya)  Le climat est froid en raison de l'altitude  ; comme cette région est à lʼabri des vents marins

SPEEDO 5/12/02 10:17 Page 1 Fra Description 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Poignée du couvercle Couvercle Poignée Clip-it Bols vapeur (2 ou 3 selon modèle) Grille amovible avec support à œufs intégré (sur le(s) bol(s) supérieur(s) uniquement) Bol à riz Colonne vapeur Récupérateur à jus Ouvertures de remplissage d’eau 10 Couronne turbo amovible détartrante 11 Indicateur de niveau d’eau intérieur 12 Indicateur de niveau d’eau extérieur 13 Elément chauffant 14 Réservoir à eau (capacité 1,1 l) 15 Voyant

du globe pour partager le quotidien des familles, le plus souvent villageoises, participant aux travaux des champs et de la maison, pour être nourris et logés en échange. Ils ont ainsi récolté les lentilles dans la plaine du Gange en Inde, planté le riz en Corée, enseigné l’espéranto à l’université de Chengdu en Chine, participé à un projet d’afforestation avec les aborigènes australiens, et vécu avec les Indiens Aymaras (en) sur les hauts-plateaux de Bolivie. [pic] Bibliographie : • Huit

métropolitaine découvre qu'elle recevait chaque année, en moyenne, de 7 à 8 millions d'hectolitres de vin d'Afrique du Nord, que 600 000 tonnes d'arachides partaient de Dakar vers les ports de l'hexagone, que le cacao, les bananes, l'huile de palme, le riz, le sucre, le caoutchouc arrivaient de nos colonies lointaines, la viande d'Amérique du Sud, le blé du Canada, l'essence du Moyen-Orient, la pâte à papier de Finlande, le charbon d'Allemagne, et la laine d'Australie. Or, la marine de commerce française

LE VIEILLISSEMENT DE LA FARINE RIZ 1. Introduction L’évolution du riz lors de son stockage est le résultat d’un ensemble de phénomènes chimiques, physiques et enzymatiques complexes. Ceux-ci entraînent une dépréciation, principalement sensorielle, du produit. Ce chapitre traitera de l’évolution des principaux constituants du riz (amidon, protéines et lipides) et de son impact sur ses propriétés physico-chimiques (WAI, WSI, propriétés rhéologiques, thermiques et sensorielles). 2. Evolution de

personnes souffrant de la faim aurait dépassé le milliard. Les problèmes de la faim s’aggravent de jour en jour, la cause de cette crise alimentaire trouve sa source dans l’augmentation des produits alimentaires de bases tels : le blé, le maïs, le riz, le soja … Nous étudierons principalement la hausse du court du blé et les facteurs qui en sont à l’origine. Mais nous verrons aussi les principales conséquences de cette augmentation dans notre environnement quotidien ainsi que les solutions probables

un monopole intellectuel. Oublieraient-ils tout ce que nous, les hommes d’Europe, devons aux autres continents ? L’alphabet vient des Phéniciens. L’algèbre vient des Arabes. Le café est d’origine éthiopienne. Le thé, la porcelaine, la soie, le riz, la boussole nous viennent de Chine qui a inventé l’imprimerie avant Gutenberg. Elle peut aussi revendiquer la poudre à canon mais le mérite est plus discutable. Quant à d’autres produits chers à tant de consommateurs, le mais, le tabac, la pomme

avec 717 462 000 tonnes. Document 2 : Production agricole en Inde en 2010. La plus importante production en tonnes était la canne à sucre avec 292 300 000 tonnes en Inde en 2010. Document 3 : Production agricole en Chine en 2010. Le riz est la production en tonnes la plus importante en Chine avec 197 212 010 tonnes en 2010.

Ingrédients Rouleaux * 150g de vermicelles de riz * 48 crêpes de riz de 15 cm de diamètre * 48 grosses crevettes cuites décortiquées et coupées en 2 dans le sens de la longueur. * 150g de germes de soja * 60g de menthe fraîche * 60g de feuilles de coriandre fraîches * Lanières de jambon blanc (ou de volaille) Sauce * 185 ml de nuoc-mâm * 60 ml de jus de citron * 2 cuil.à soupe de sucre de palme râpé * 1 pincée de poudre de piment. Phases

le système de parenté est complètement différent du reste du monde. Les Na, une minorité ethnique dʼenviron 30 000 habitants, vivent dans la province du Yunnan, au sud-ouest de la Chine. Agriculteurs dans les montagnes himalayennes, ils cultivent le riz, le blé, lʼavoine, le sarrasin, le maïs, le lin, le soja et dʼautres légumes. Dans la plupart des maisonnées, on file et on tisse le lin et on brasse la bière. Leur religion est un mélange de culte des ancêtres et de bouddhisme tibétain. Entre 1985 et