Alimentation

303 mots 2 pages
L’alimentation santé – Quand trois acteurs se rencontrent

1. Est-ce que l’article fourni est crédible? Dresse un tableau pour en faire l’évaluation.

Indices de validité/fidélité = crédible
Ce qui manque… = non crédible

2. Quels sont les changements qui ont fait évoluer la culture alimentaire de la population au courant des 50 dernières années ?
3. Explique dans tes mots, la situation paradoxale dont on parle dans cet extrait : « L’abondance alimentaire qui caractérise la plus grande partie du monde occidental actuel a engendré une situation paradoxale. En effet, si cette abondance fait disparaitre certains problèmes liés aux carences et aux déficiences alimentaires, les nouveaux styles de vie et la sédentarité qui l’accompagnent en ont fait apparaitre d’autres. »
4. Comment est-ce que la situation de l’obésité/excès de poids affecte Rockland par rapport à la situation du Canada? Pourquoi n’est-elle pas la même ?
5. Section I.3 : « Fait encourageant, depuis le début des années 90, le consommateur a commencé à réellement prendre conscience de la santé et de l’alimentation. » Pourquoi est-ce encourageant?
6. Comment est-ce que les industries répondent à la tendance de l’alimentation plus santé ? Donne des exemples.
7. Dans tes mots, décris ce que signifie : « aliment fonctionnel » et « produit neutraceutique ».
8. Résume la section 2 (p.4-5) afin de pouvoir expliquer le message clé.
9. Explique comment on différencie : l’alimentation = question individuelle et l’alimentation = préoccupation collective.
10. Selon l’OMS, le gouvernement doit intervenir dans le domaine de l’alimentation puisque les gens ne sont tout simplement pas en mesures de faire de bon choix. Identifie les objectifs qui devraient être adoptés par les gouvernements.
11. Compare les interventions gouvernementales des États-Unis, de la France et du Canada.
12. Qui sont les agences et les paliers du gouvernement responsables de la législation canadienne de l’alimentation ?

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