approche de l'innovation touristique
3343 mots
14 pages
Colloque international sur l’innovation dans les entreprises hôtelières et de la restaurationUne approche conceptuelle et dynamique de l’innovation en tourisme
François‐Xavier Decelle, Ph. D,
Université Paris I, IREST, EIREST
22‐23/04/2013, Montréal – François‐Xavier Decelle
Jean Marie Massaud ,hôtel insolite “Manned Cloud”
(projet)
Bibliographie :
FX Decelle (2005) « tourisme et innovation », rapport du CNT, Documentation
Française
M.C. Hall et W. Allan (2008) « tourism and innovation », Routledge
J‐L. Caccomo et B. Solonandrasana (2001) « l’innovation dans l’industrie touristique, enjeux et stratégies », L’Harmattan, p89 sq.
A.‐M. Hjalager (2002 ) « Repairing innovation defectiveness in tourism »,
Tourism Management n°23, p465 sq.
A. Poon (1994) « the new tourism revolution », Tourism Management, vol.15, n°2, p91‐92
A.‐M. Hjalager (2010) “ A review of innovation research in tourism”, Tourism
Management n°31, p1‐12.
P. Tremblay (1998) « le nouvel âge du tourisme stratégique », Téoros, automne, p11‐17.
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N. Chiadmi et alii (2009) « L'innovation dans le tourisme, logiques, modèles et trajectoires », 14 èmes Journées de Recherche en Marketing de Bourgogne,
Univ. De Bourgogne.
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22‐23/04/2013, Montréal – François‐Xavier Decelle
PLAN
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1) Quelle démarche ?
2) Définir l’innovation
3) Identifier l’innovation touristique comme une innovation de services
4) La dynamique de l’innovation touristique: quels modèles? 5) Approche structurelle : le cadre de l’innovation touristique 6) Approche cognitive : innovation touristique et dynamique des connaissances
7) la gestation de l’innovation touristique
22‐23/04/2013, Montréal – François‐Xavier Decelle
1) Quelle démarche ? Eviter les pièges du sens commun •
Déconstruire des « mythes » : l’improductivité