Aspartame

Pages: 10 (2415 mots) Publié le: 16 mars 2011
II les enjeux économiques des produits light.
A – Le marché des produits light.
Dans le monde.
Avec plus d’un milliard d'obèses dans le monde il n'est pas surprenant que les produits allégés possèdent une grande part de consommateurs.
En France
Plus de 15% des Français souffrent d’obésité, plus d’un tiers de surpoids
. 1-Notion du marché des produit alléger français.
- Avec 134 milliardsd'euros de chiffre d'affaire (produits agroalimentaire), l'industrie alimentaire française se situe au même niveau que les autres pays européens ; dont 1,5 milliards d’euros pour les produits light ou allégés.
-Dans les ménages français  les produits alimentaires représentent  16% de leur budget.
Selon l’institut TNS-Secodip, qui a conduit en 2003 une étude intitulée « Tout sur l’allégé »,97% desménages achètent au moins un produit allégé par ans,
Les produit light ont réellement prit une place importante dans les ménages français est son incontournable.

Au niveau du marché des boissons softs, en 2004 et 2005, le light a progressé de
3%, même les versions standard de ces boissons connaissent de plus en plus d’allègement en sucre, à croire que le marché de la boisson sera demain,uniquement « light ». En effet, si l’on regarde l’exemple du marché des chewing-gums, en 10 ans, des marques comme Hollywood ou Freedent ont pratiquement voir totalement basculé sur le « sans sucre », et cela sans effets négatifs sur les ventes. L’interdiction des distributeurs automatiques dans les écoles à partir du 1er septembre 2005 a rappelé combien le secteur des boissons rafraîchissantes sansalcool (BRSA) a explosé. Dans les pays anglo-saxons, les « soft drinks » représentent
facilement la moitié des ventes. En France, le marché n’est pas encore à ce stade, mais tend à s’en approcher.
Ce basculent des marque de chewing-gums montre l'adaptation des grande marque de chewing-gums au mode de consommation pour être compétitif sur un maximums de marcher.

2Fonctionnalité du marcher.Nous savons que les Français sont de plus en plus sujets au surpoids. Cependant, avec l’augmentation de l’offre des produits allégés, on est amené à se demander de quelle manière ils incorporent ce type de produits à leur consommation alimentaire. Personnes normales, en surpoids ou obèses, tous sont concernés, car tous sont susceptibles d’être interpellés par les offres light. Le but de cettepartie empirique, est de comprendre la consommation de produits allégés des français en général. Plusieurs hypothèses découlent de cette démarche :

1- La multiplication de l’offre des produits est un frein à la consommation
2- Le prix élevé freine les Français à consommer de l’allégé
3- les gens consomment plus, lorsqu’ils consomment des produits allégés
4- Les Français cautionnent l’évolutiongrandissante de l’offre light
5- L’augmentation de l’offre light est une réponse à l’obésité grandissante en
France
6- De nos jours, tous les Français consomment des produits allégés
7- Les obèses consomment plus de produits dits light que les autres français
8- Ou bien au contraire, les obèses consomment très peu de produits allégés
9- Les Français consomment des produits allégés par peur oupar prévention, car
ils sont conscients des conséquences de la « mal bouffe »
10- Les produits allégés sont dangereux pour la santé
11- La diminution de l’obésité est un des objectifs des industriels
12- L’innovation permet de dynamiser perpétuellement l’offre light

1- Le prix élevé freine les Français à consommer de l’allégé
En effet, les produits allégés sont en règle générale plusonéreux que les produits en version
classique, les Français sont-il freiner par cela ?
2- les gens consomment plus, lorsqu’ils consomment des produits light
Le fait qu’un produit soit allégé en matière grasse ou en sucre influence t-il le consommateur
à consommer en plus grande quantité ? Pense-t-il que, comme ce qu’il mange est moins
calorique, il peut se permettre d’en manger plus ? Il serait...
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