Désignation
Le curé, l'abbé Bournisien, l'ecclésiastique, le bonhomme, le prêtre, le vieillard à soutane. Qualification

Identité physique : il porte une soutane luisante sous les coudes, effiloquée par le bas qui contient de nombreuses taches de graisse et de tabac, poitrine large, peau rouge semée de macules jaunes, barbe grisonnante ; il marche à pas lourds, la tête un peu penchée sur l'épaule ; il a une grosse voix ; il a des gestes brusques ; c'est un vieillard.

Identité morale : soucieux de l'état de santé de M. et madame Bovary ainsi que d'Hippolyte ; il est prétentieux ; il reproche à Hippolyte de négliger ses devoirs religieux et lui demande de réciter matin et soir des prières afin de se réconcilier avec le ciel avant de mourir ; il devient intolérant, fanatique ; Selon Homais, l'abbé Bournisien est à contre-courant de l'esprit du siècle et ne manque pas, au sermon, de raconter la mort de Voltaire.

Identité sociale : il est l'abbé de Yonville et se dit médecin des âmes ; il connait une grande difficulté de communication et est mal à l'aise avec les enfants ; il s'oppose souvent au pharmacien Homais qui est la figure du bourgeois antichrétien. Les deux types sont notamment en contradiction au sujet de l'influence de la musique et de la littérature sur les moeurs : le curé soutient l'Eglise qui a condamné les spectacles et excommunié les comédiens alors que Homais prend la défence des lettres.

Mode de présentation

L'abbé Bournisien est présenté de manière très négative. C'est un écclésiastique attaché à ces croyances qui n'est pas très ouvert d'esprit. Il est présenté de manière ironique : il est le médecin des âmes et il se vante d'être allé dans le Bas-Diauville pour une vache qui avait l'enfle.
Il s'agit d'un type : c'est l'image d'un curé renfermé dans ces croyances qui est barbu, négligé et vieux ; seul son devoir compte.
Les points de vue d'Emma et Homais sont très négatifs à l'égard du prêtre : Emma, frappée par sa